Geri Dön

Otel işletmelerinde dış kaynaklardan yararlanma: Nevşehir ili örneği

Outsourcing in hotel managements: A case of Nevşehir

PDF İndir

  1. Tez No: 287918
  2. Yazar: GÜLBİN AYTEKİN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. İBRAHİM İLHAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Dış kaynaklardan yararlanma, Finansal kaynaklar, Nevşehir, Oteller, Turizm, Turizm işletmeleri, İşletmeler, Outsourcing, Financial resources, Nevşehir, Hotels, Tourism, Tourism businesses, Businesses
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Nevşehir Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Gün geçtikçe değişen ve gelişen rekabet ortamında işletmeler ayakta kalabilmek ve başarılı olabilmek için yeni yönetim teknikleri aramak durumundadırlar. Dış kaynaklardan yararlanma (DKY) işletmelerin son yıllarda çok sık başvurduları çağdaş yönetim tekniklerinden birisidir. İşletmenin en iyi yaptığı işe odaklanarak, stratejik önem taşımayan faaliyetleri işletme dışından satın almasına dayalı DKY, turizm de dahil olmak üzere pek çok sektörde uygulama alanı bulmaktadır.Bu çalışmanın amacı, dış kaynaklardan yaralanma ile ilgili Nevşehir ilinde faaliyet gösteren otel işletmelerinde DKY uygulamaların mevcut durumunu İncelemektir. Araştırma sonucunda Nevşehir ilindeki otellerin yarsından fazlasının DKY uyguladığı, ilaçlama ve çamaşırhane hizmetlerinin en çok DKY uygulanan alanlar olduğu, işletmelerin ağırlıklı olarak maliyet avantajından dolayı DKY stratejisini benimsediği, otellerin durumdan memnuniyetleri sebebiyle gelecekte tekrar DKY eğiliminde oldukları tespit edilmiştir. Bununla birlikte işletmeler için DKY'nin faydaları, sorunları ile işletmelerin tedarikçi seçimi ve sözleşme durumları ortaya konmuştur. Nevşehir'deki otel işletmelerinde işletmenin DKY uygulama durumunun ve hizmet kalitesinin otelin oda sayısına göre farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Son olarak bu çalışmanın bazı kısıtları olduğu belirtilmiş ve gelecekte araştırmacılara bazı çalışma konuları önerilmiştir.

Özet (Çeviri)

In changing and evolving competitive environment, businesses are obliged to look for new ways to endure and to be successful. Outsourcing- a term that refers to a business? buying goods and services from other firms in order to focus more on the work that it is successful in- is one of modern management techniques that businesses are employing more frequently in recent years. It is implemented in a wide range of areas including tourism industry.This goal of this study is to examine the current status of outsourcing applications within the scope of the hotels in the province of Nevşehir. According to findings of the research, it is found that in the province of Nevşehir, more than half of the hotels have been applying outsourcing , that the most common services subjected to be outsourced is laundry and disinfection services, that the main reason in the hotels? preference of outsourcing is low prices that it offers as an advantage, and that the hotels tend to continue outsourcing as a result of their satisfaction. In addition, it is found out what the advantages and disadvantages of outsourcing for the businesses are, what criteria hotels specify while they select the suppliers, and what criteria hotels determine while negotiating with the supplier. Morever, it is found that the hotels?s preference of outsourcing and its service quality change in accordance with the number of the rooms the hotel has.Finally it is stated that this study has some restrictions and some new study areas are suggested for the future researchers.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    278155

    Dış kaynaklardan yararlanan otel işletmelerinde örgütsel bağlılık ile iş doyumu arasındaki ilişkinin belirlenmesine yönelik bir araştırma

    A research to determine of the relationship between organizational commitment and job satisfaction in outsource user hotel operations

    MURAT TEKBALKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    TurizmGazi Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET TAYFUN

  2. Tez No

    263973

    Otel işletmelerinde dış kaynak kullanımı: Yiyecek içecek departmanlarında bir araştırma

    Outsourcing on hotels: An investigation in the hotel's food and beverage departments

    GÜNSELİ GÜÇLÜTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    İşletmeMuğla Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. ZAFER ÖTER

  3. Tez No

    218454

    Otel işletmelerinin dış kaynak kullanım (outsourcing) düzeyleri (istanbul ilindeki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir araştırma)

    The outsourcing levels of hotel managements (a research on in 4 and 5 star hotels)

    HATİCE KILIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    İşletmeGazi Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AHMET TAYFUN

  4. Tez No

    405647

    Konaklama işletmelerinde dış kaynak kullanımı (outsourcing) ve Ankara ilindeki dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama örneği

    Outsourcing in accomodation businesses and an application example for four and five star hotels in Ankara

    GÜLDEN ZÖNGÜR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    İşletmeGazi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. KADRİ GÖKHAN YILMAZ

  5. Tez No

    250001

    Otel işletmelerinde dış kaynak kullanımı

    Outsourcing in hotels

    İSMAİL ÇALIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    İşletmeSakarya Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ORHAN BATMAN

Geri Dön