Geri Dön

Tuz stresinin chili biberlerinin pigment ve kapsaisinoid değişimi ile peroksidaz aktivitesi arasındaki ilişki

Changes in pigments and capsaicinoids of chile peppers under salt stress and relation with peroxidase activity

PDF İndir

  1. Tez No: 276892
  2. Yazar: KADER TOPALOĞLU
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SEMA DÜZENLİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Tuz stresi kurak ve yarı kurak bölgelerde bitki verimliliğini sınırlamaktadır. Tuz stresi özellikle fotosentez gibi fizyolojik işlevleri olumsuz etkileyerek bitki büyümesinde azalmaya neden olmaktadır. Tuza tolerans, bitkinin tuzlu koşullar altında normal büyüme ve gelişimini sürdürebilme yeteneği olarak tanımlanmıştır. Bu çalışmada, kontrollü koşullar altında Capsicum annuum L. varyetelerinin (Meksika, Yediveren, 6089 ve 13), farklı konsantrasyonlarda (50, 100, 150 ve 200 mM) NaCl tuzluluğunun etkileri ve tuz stresinde chili biberlerinin kapsaisinoid değişimleri ile peroksidaz arasındaki ilişki çalışılmıştır. Tuz stresi oransal su içeriğini (RWC), klorofil ve karotenoidleri, bitki ağırlığı ve meyve miktarını azaltırken, aynı zamanda prolin, glisin betain (GB) çözünür karbonhidrat, total aminoasit ve antioksidant enzim peroksidaz (POD) aktivitelerini artırmıştır.Araştırılan varyeteler içerisinde kapsaisin miktarı en çok Yediveren meyvelerinde saptanırken, bunu Meksika, 6089 ve sonra 13 çeşitleri izlemiştir. Peroksidaz aktivitesi, kapsaisin miktarları yarılandığında artmaya başlamıştır. Kapsaisin artışı, peroksidaz aktivitesinin yarılanması veya düşmesiyle paralellik göstermiştir. Yüksek peroksidaz aktivitesi kapsaisin içeriğinde azalmaya neden olmuştur. Sonuç olarak, kapsaisin miktarı ile peroksidaz aktivitesi arasında ters bir ilişki olduğu tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Salt stress limits plant productivity in arid and semi arid regions. Salt stress causes decrease in plant growth by adversely affecting physiological processes, especially photosynthesis. Salinity tolerance is defined as the ability of plant to maintain its normal growth and development under salt conditions. In this study, the effect of different concentrations of NaCl (50, 100, 150 and 200 mM) and changes in the amount of capsaicinoids of Chili peppers in relation with peroxidase activity were studied in the varieties (Mexico, Yediveren, 6089 and 13) of Capsicum annuum L. under controlled conditions. Salinity stress decreased relative water content (RWC), chlorophyll and carotenoids, biomass and amount of fruits, at the same time increased, proline, glycine betaine (GB), soluble sugars, total aminoasids and the antioxidant enzyme peroxidase (POD) activity.In the studied varieties capsaicins were found abundant in the fruit of Yediveren, followed by varieties Meksika, 6089 and then by 13. Peroxidase activity increased at the time when the concentration of capsaicins started to decrease. The increase in capsaicin contents coincided with decreased peroxidase activity. High peroxidase enzyme activity caused decrease in the content of capsaicin. As a result, an inverse correlation was found between the amount of capsaicins and activity of peroxidase enzyme.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    376012

    Tuz stresi altındaki kanola fidelerinde lipoik asit ve salisilik asit uygulamalarının bazı biyokimyasal parametreler ve proteom değişimleri üzerine etkilerinin araştırılması

    Investigation of the effects of lipoic acid and salicylic acid applications on some biochemical parameters and proteome changes in canola seedlings under salinity stress

    NERMİN AKÇALI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    BiyolojiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA YILDIZ

  2. Tez No

    236376

    Konjenital adrenal hiperplazili çocuk ve adolesanlarda kemik mineralizasyonunun ve etkileyen faktörlerin değerlendirilmesi

    Evaluating of bone mineralization and effecting factors in children and adolescents with congenital adrenal hyperplasia

    SEZİN ÜNAL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıHacettepe Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURGÜN KANDEMİR

  3. Tez No

    164261

    Yenidoğan ünitelerinde yatan bebeklerde ve annelerinde oluşan stres etkilerinin azaltılmasında kanguru bakım modelinin etkisi

    Investigate the effects of kangaroo care (KC) in lowering the stress effects that occur in newborns and the mothers in neonatal units

    KAMİLE DÖNMEZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    HemşirelikEge Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BAHİRE BOLIŞIK

  4. Tez No

    541515

    Akut bronşiyolit tanısı alan hastalarda hastaneye yatışı ve yatış süresini etkileyen faktörler

    The factors affecting the hospitalization and length of hospital stay in patients with acute bronchiolitis

    KIYMET KARAGÖZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İLKER GÜNAY

  5. Tez No

    621321

    Diyabetik ketoasidozlu ve ketozlu çocuklarda elektrokardiyografik değişiklilkler

    electrocardiographic changes in children with diabetic ketoacidosis and ketosis

    ECE HALİS

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HURŞİT APA

Geri Dön