Geri Dön

Gebelikte beslenme durumunun anne sütü lipit içeriği ve yağ asitleri bileşimi üzerine etkisi

The effect of nutritional status in pregnancy to lipid content and fatty acid composition of breast-milk

PDF İndir

  1. Tez No: 260804
  2. Yazar: GÖKÇEN GARİPOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLDEREN YENTÜR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Anne sütü, Beslenme, Beslenme durumu, Gebelik, Kolesterol, Trigliseridler, Yağ asitleri, Milk-human, Nutrition, Nutritional status, Pregnancy, Cholesterol, Triglycerides, Fatty acids
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Besin Analizleri ve Beslenme Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada kadınların beslenme alışkanlıklarının anne sütü yağ asitleri içeriğine olan etkileri araştırılmıştır. Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Yeni Doğan Ünitesi'nde rastgele seçilen 30 anne (15 term, 15 preterm) bu çalışmaya katılmıştır. Annelerin besin tüketim tercihleri ve beslenme alışkanlıkları anket yöntemiyle saptanmıştır. Elde edilen veriler laktasyonun 3. 7. ve 28. günlerinde alınan ( 90 örnek) sütlerin, lipit (kolesterol, trigliserit, EPA, DHA, oleik ve araşidonik asit) değerleri ile karşılaştırılmıştır. Gebelik süresi anne sütü lipit içeriği ilişkisi incelenmiştir.Veriler SPSS 15.0 istatistik programında değerlendirilmiştir. İstatistiksel değerlendirmede, verilerin normal dağılıp dağılmadığının araştırılmasında Kolmogrov Smirnov testi, normal dağılan verilerin gruplar arası karşılaştırılmasında t testi, normal dağılmayan veriler için de Mann Whitney U testi, sayı ve yüzde dağılımlarının, gruplar arasında farklılıkların saptanmasında ki-kare (x²) testi ve Fisher Kesin ki-kare testi kullanılmış, önemlilik p<0.05 olarak kabul edilmiştir.Kolostrum sütlerinin toplam yağ içeriğinin olgun sütlerden daha yüksek iken, laktasyon süresince giderek azaldığı görülmüştür (p<0.05).Sütlerin DHA ve oleik asit içeriği term ve preterm sütlerde farklılık göstermezken, preterm sütlerin EPA ve Araşidonik asit içeriği daha az bulunmuştur (p<0.05). Laktasyon süresince değişim gösteren n-6/n-3 oranı, 1.33/1-2.26/1 arasında iken, preterm sütlerde bu değerler daha yüksek bulunmuştur (p<0.05).Annelerin besin tüketim tercihlerine göre, kırmızı et, tahıl, tüketim sıklıkları ile anne sütü lipit içeriği arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0.05). Balık tüketim sıklığı fazla olan annelerin sütlerinin kolesterol düzeyi de yüksek bulunmuştur (p<0.05). Tüketim sıklıklarına göre daha fazla zeytinyağı ve margarin tüketen annelerin sütlerinin trigliserit düzeyi, yağlı tohum tüketenlerin ise kolesterol düzeyi yüksek bulunmuştur (p<0.05).Anne sütü lipit içeriğinin annenin gebelikteki besin tercihlerinden, besinlerin pişirilme şekillerinden etkilendiği gibi, laktasyon dönemindeki beslenme alışkanlıkları ve bireysel farklılıklardan da etkilendiği görülmüştür.

Özet (Çeviri)

In present study, effects of dietary habits on fatty acid content of breast-milk were evaluated. 30 mothers (15 term and 15 preterm) who were randomly selected from Newborn Unit of Gazi University Medicine School Hospital were included in this study. Dietary habits, and nutritional choices of mothers were assessed by questionnaire method. Data from questionnaires were compared to lipid values (cholesterol, triglyceride, EPA, DHA, oleic and arachidonic acid) of breast milks (n=90 samples) which were collected on day 3, 7 and 28 of lactation. Relationship between duration of gestation and lipid content of breast milk was also evaluated.Data were analyzed by using SPSS 15.0 statistic software. In analysis, normal distribution of data was assessed by using Kolmogrov-Smirnov test; t test was used to compare normally distributed data, whereas Mann Whitney U test for abnormally distributed data. Chi-square test and Fisher Exact chi-square test were used to determine differences in number and percentage distribution between groups. p<0.05 was considered as significant.It was seen that total lipid content of colostrum was higher than mature milk, while a gradual decrease occurs over lactation period (p<0.05). No significant difference was found in DHA and oleic acid content between term and pre-term milks, while EPA and arachidonic acid content were lower in preterm milks (p<0.05). n-6/n-3 ratio, which alters during lactation, varied from 1.33/1 and 2.26/1, while it was found higher in treterm milks (p<0.05)According to consumption choices, no significant relationship was found between consumption frequencies of food including red meat, grain lipid content of breast milk (p>0.05). Cholesterol level in breast milk was found higher in mothers who have consumes fish more frquently (p<0.05).According to consumption frequencies, it was found that triglyceride levels of breast milk were high in mothers who consumes more olive oil and margarine, whereas cholesterol was high in those who consumes oil seeds (p<0.05).It was seen that lipid content of breast milk was affected not only by nutritional choices of mother during pregnancy and cooking methods but also by dietary habits during lactation and individual diversity.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    957100

    Annenin beslenme ile ilgili tutumu ve anne- bebek bağlanmasının 0-6 ay arası bebek beslenmesi üzerine etkileri

    The effects of maternal attitudes toward nutrition and mother-infant bonding on infant feeding between 0-6 months

    BERNA KÜÇÜK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAnkara Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİLİZ ORHON

  2. Tez No

    144909

    Gebeliklerin farklı dönemlerine verilen beslenme eğitimine gebe kadınların genel sağlık ve beslenme durumları üzerine etkisi

    The effects of nutritional training program given during the different trimersters of pregnancy on their general health and nutritional status

    MELTEM SOYLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Eğitim ve ÖğretimGazi Üniversitesi

    Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SIDIKA BULDUK

  3. Tez No

    192217

    Manisa yöresinde demir eksikliği anemi prevalansı ve demir eksikliği anemisinde tarama testi olarak rutin hemogram, RDW ve ferritinin kullanımı

    The prevalance of iron deficieny anemia in Manisa and using of hemogram, RDW and ferritin for searcing of iron deficiency anemia

    VİLDAN ÜRK TAŞYENEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ ONAĞ

  4. Tez No

    887078

    0-2 yaş dönemde bebeği olan annelerin emzirmeye yönelik tutumlarının galaktagog kullanımları ile ilişkisi

    Attitudes towards breastfeeding among mothers with infants aged 0-2 years and their association with the use of galactagogues

    CANSU SÜMER SÜLOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Beslenme ve DiyetetikYeditepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE DUMLU BİLGİN

  5. Tez No

    437640

    Monosodyum glutamat'ın sıçanlarda beslenme durumuna, vücuttaki yağlanma oranlarına, üreme sistemine, bilişsel hafıza ve beyin fonksiyonlarına etkisinin incelenmesi

    Monosodium glutamate research and examination of effect of on nutritional status, body lipoidosis ratios, reporoductive system, cognitive memory and brain functions of rats

    İLYAS ÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Medipol Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NİHAL BÜYÜKUSLU

Geri Dön