Dut türlerinin pomolojik , fenolojik ve meyve kalite özellikleri üzerinde bir çalışma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 24251
- Danışmanlar: PROF. DR. RAHMİ ÖZÇAĞIRAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Bahçe bitkileri, Dut, Fenoloji, Horticultural crops, Mulberry, Phenology
- Yıl: 1992
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
- 63 ÖZET Bu çalışmada 1990 - 1991 yıllarında Ege üniversitesi Zi raat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü1 nün bahçe ve laboratu- varlarında karadut (Morus nigra L.), mordut (M. rubra L.) ve beyazdut (M.alba L.) türleri üzerinde yapılan pomolojik ve fenolojik çalışmalar ile meyve kalite özelliklerine ilişkin sonuçlar verilmiştir. Dut meyvesi, çiçek ekseni üzerinde yoğun şekilde dizil miş pek çok ovaryum içeren bileşik meyve durumundadır. Ovar- yumun etlenmesi sonucunda meyvecikler oluşur. Meyveciklerin yapısına 4 parçalı ve etli çanak yapraklar ile pistil de ka tılır. Meyvecikler ve bunların üzerine dizildiği etlenmiş çi çek ekseni beraberce bileşik dut meyvesini oluşturur. Karadut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 14.30, toplam kuru madde miktarının % 15.95, askorbik asit miktarının 16.62 mg./ 100 g., pH değe rinin 3.31, titre edilebilir asitligin % 2.24 olduğu saptan mıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama döneminin 19 Nisan 1991, çiçeklerin görünme tarihinin 24 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihinin 5 Haziran 1991, meyve olgunlaşma ta rihinin 30 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihinin 20 Ağustos 1991 olduğu belirlenmiştir. Mordut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamı % 13.20, toplam kuru madde miktarı % 19.05 askorbik asit (C vitamini) 11.90 mg./100 g., titre edilebilir asitlik miktarı 0.23 g./100 g., pH 5.30 olarak saptanmıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama tarihi 10 Nisan- 64 1991, çiçek görünme tarihi 15 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihi 13 Mayıs 1991, meyve olgunlaşma tarihi 2 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihi 25 Temmuz 1991 olarak saptanmıştır. Beyazdut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 18.00, toplam kuru madde miktarının % 22.10, askorbik asit miktarının 17.82 mg./100 g., pH değe rinin 5.71, titre edilebilir asitligin % 0.14 olduğu bulun muştur. Fenolojik özellikler olarak tomurcuk patlama tarihi 29 Mart 1991, çiçek görünme tarihi 8 Nisan 1991, meyve rengi nin dönme tarihi 6 Mayıs 1991, meyve olgunlaşma tarihi 13 Ma yıs 1991, meyve bitim tarihi 28 Haziran 1991 olarak tesbit e- dilmiştir.
Özet (Çeviri)
- 63 ÖZET Bu çalışmada 1990 - 1991 yıllarında Ege üniversitesi Zi raat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü1 nün bahçe ve laboratu- varlarında karadut (Morus nigra L.), mordut (M. rubra L.) ve beyazdut (M.alba L.) türleri üzerinde yapılan pomolojik ve fenolojik çalışmalar ile meyve kalite özelliklerine ilişkin sonuçlar verilmiştir. Dut meyvesi, çiçek ekseni üzerinde yoğun şekilde dizil miş pek çok ovaryum içeren bileşik meyve durumundadır. Ovar- yumun etlenmesi sonucunda meyvecikler oluşur. Meyveciklerin yapısına 4 parçalı ve etli çanak yapraklar ile pistil de ka tılır. Meyvecikler ve bunların üzerine dizildiği etlenmiş çi çek ekseni beraberce bileşik dut meyvesini oluşturur. Karadut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 14.30, toplam kuru madde miktarının % 15.95, askorbik asit miktarının 16.62 mg./ 100 g., pH değe rinin 3.31, titre edilebilir asitligin % 2.24 olduğu saptan mıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama döneminin 19 Nisan 1991, çiçeklerin görünme tarihinin 24 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihinin 5 Haziran 1991, meyve olgunlaşma ta rihinin 30 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihinin 20 Ağustos 1991 olduğu belirlenmiştir. Mordut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamı % 13.20, toplam kuru madde miktarı % 19.05 askorbik asit (C vitamini) 11.90 mg./100 g., titre edilebilir asitlik miktarı 0.23 g./100 g., pH 5.30 olarak saptanmıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama tarihi 10 Nisan- 66 - are determined. In white mulberry, total soluble solids, total dry matter, ascorbic acid content, pH and titratable acidity are 18 %, 22.10 %, 17.82 mg/100 g., 5.71 and 0.14 %, respecti vely. As phenologlc characteristics, bud burst (29. 03. 1991) appearence of the inflorescence (08. 04. 1991), fruit colour change (06. 05. 1991), fruit ripening (13. 05. 1991) and end of ripening (28. 06. 1991) dates are determined.
Benzer Tezler
- Malatya, Elazığ, Erzincan ve Tunceli illerine bağlı bazı ilçelerden Ümitvar dut tiplerinin seçimi
The Selection of promising mulberries types from some counties of Malatya, Elazığ; Erzincan and Tunceli
MUSTAFA MUTLU ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURGÜL FETİYE TÜREMİŞ
- Ergene havzasında fiziki coğrafya özelliklerinin beşeri ve iktisadi coğrafyaya etkileri
Başlık çevirisi yok
YASEMİN AKKAYA
- Edremit ve Gevaş yöresi dutlarının fenolojik ve pomolojik özellikleri ile seleksiyonu üzerine araştırmalar
Studies on some phenologic characteristic and selection of mulberries which grown in Edremit and Gevaş region
İRFAN ÇAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NALAN TÜRKOĞLU
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde dut kımılı (Dolycoris baccarum (L.) Heteroptera: Pentatomidae)'nın kışlama durumu, göç davranışları ve konukçularının belirlenmesi üzerinde araştırmalar
Researches on determination of host, migration and hibernation of Dolycoris baccarum (L.) (Hereroptera: Pentatomidae) in south east Anatolia region
VEDAT KARACA