Geri Dön

Rasyona ilave edilen kanola yağı ve vitamin C'nin yumurta tavuklarında performans, yumurta kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi

The effects of canola oil and vitamin C included ration of laying hens on performance, quality parameters and shelf life of egg

PDF İndir

  1. Tez No: 238075
  2. Yazar: GÖZDE KILINÇ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MEVLÜT KARAOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Yumurta tavuğu, vitamin C, kanola yağı, performans, yumurta kaliteözellikleri, raf ömrü, TBARS, Performans analizi, Yumurta kalitesi, Yumurta tavukları, Laying hen, vitamine C, canola oil, performance, egg quality parameters, shelf life, TBARS, Performance analysis, Egg quality, Laying hens
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Arastırma ve Uygulama Çiftliğinin Tavukçuluk Subesinde90 gün süreyle yürütülen bu çalısmada, 40 haftalık yasta, 72 adet Lohmann ırkı beyaz yumurtacıtavukların rasyonlarına %0 kanola yağı ve vitamin C (grup I: kontrol), %4 kanola yağı (grupII), 200 mg/kg vitamin C (grup III) ve %4 kanola yağı+200 mg/kg vitamin C (grup IV) ilaveedilmek suretiyle 4 farklı rasyon olusturulmustur. Hazırlanan rasyonların yumurta tavuklarındaperformans, yumurta kalite özellikleri ve TBARS değerleri üzerine etkileri arastırılmıstır.Arastırma, tesadüf parselleri deneme planına göre düzenlenmistir. Deneme süresince yem vesu ad libitum olarak verilmistir.Deneme sonunda kontrol (I), %4 kanola yağı (II), vitamin C (III), %4 kanola+vitamin C (IV) ilebeslenen gruplarda, günlük yem tüketimi sırasıyla 103, 107, 103, 96 gr; yemden yararlanmaoranları (kg yem/kg yumurta) 2.57, 2.55, 2.25 ve 2.59 olarak saptanmıstır. Yem tüketimi veyemden yararlanma oranları bakımından gruplar arasındaki fark istatistiki olarak çok önemlibulunmustur (P<0.01). Yumurta verimi gruplarda sırasıyla %66.7, %67.0, %75.8 ve %65.3;yumurta ağırlıkları sırasıyla 62.5, 64.7, 63.9 ve 60.3 gr; hasarlı yumurta oranları ise %3.74,1.25, 1.98 ve 1.59 olmustur. Yumurta verimi, hasarlı yumurta oranı ve yumurta ağırlıklarıbakımından gruplar arasındaki fark istatistiki olarak önemli bulunmustur (P<0.01). Yumurtakalite özelliklerine ait bulgulardan yumurta ağırlığı, kırılma mukavemeti (kg/cm2), sekil indeksi(%), kabuk kalınlığı (mm), ak indeksi (%), değerleri önemsiz (P>0.05) olurken, sarı rengi vesarı indeksi değerlerinin istatistiki olarak önemli (P<0.05) olduğu gözlenmistir. Grupların (I, II,III ve IV) 21. güne ait TBARS (mg/kg) değerleri sırasıyla 0.08, 0.09, 0.06 ve 0.08 iken 42. günTBARS (mg/kg) değerleri 0.08, 0.16, 0.06, 0.07 olarak belirlenmistir. Grupların 21. ve 42.günler için tespit edilen TBARS değerleri arasındaki fark istatistiki olarak önemli olmustur(P<0.05).

Özet (Çeviri)

In this study, a total 72 Lohmann white layer hens, 40 wk of age, reared at the Research and Application Farm of Agricultural Faculty of Atatürk University were allocated four dietary treatments. Experimental groups were composed by adding 0% canola oil and vitamin C (Group I: control), 4% canola oil (Group II), 200 mg/kg vitamin C (Group III) and 4% canola oil+200 mg/kg vitamin C (Group IV) to basal rations. The effects of rations on performance, quality parameters and shelf life of egg of laying hens were investigated for 90 days. The research was carried out in a completely randomized experimental design. The feeds and water were submitted as ad libitum.At the end of the trial, the daily feed consumptions of experimental groups (I, II, III and IV) were 103, 107, 103, 96 g; and feed efficiency (kg feed/kg egg) were 2.57, 2.55, 2.25 and 2.59, respectively. The differences in feed consumption and feed conversation ratio amongst groups were significant (P<0.05). Egg production of groups were 66.7%, 67.0%, 75.8% ve 65.3%; egg weights were 62.5, 64.7, 63.9 and 60.3 g; and cracked egg production were 3.74%, 1.25%, 1.98% and 1.59%, respectively. Significant differences were determined among treatment groups in egg production, egg weights and cracked egg ratio(P<0.01). Dietary treatment had no effect on egg quality parameters, such as egg weight, shell stiffness (kg/cm2), shape index (%), shell thickness (mm), albumen index (%) (P>0.05), but yolk color and yolk index were affected by diets (P<0.05). On the other hand, TBARS (MDA mg/kg) values of groups were 0.08, 0.09, 0.06, 0.08 for 21rstday, and 0.08, 0.16, 0.06, 0.07 for 42nd day of experiment. The differences amongst groups and treatment periods in TBARS values were significant(P<0.05).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    346420

    Farklı yağ kaynaklarının broylerlerde performans, karkas özellikleri, bazı dokuların yağ asidi profili, plazma trigliserid ve kolesterol konsantrasyonuna etkileri

    Effects of different fat sources on performance, carcass characteristics, fatty acid profile of some tissues, cholesterol and triglyceride concentration of plasma in broilers.

    AHMET ENGİN TÜZÜN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALPÖNDER YILDIZ

  2. Tez No

    31542

    Bazı protein saplementleri ve kaba yemlerin naylon kese tekniği ile yıkılabilirlik derecelerinin incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    SEHER KÜÇÜKERSAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İRFAN ÇOLPAN

  3. Tez No

    405109

    Aspir küspesi unu içerikli gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine ilave edilen mikrobiyal fitaz enzimlerinin, balıkların büyüme performansı, yem değerlendirme ve vücut biyokimyasına etkilerinin araştırılması

    Investigation effects of adding of microbial phytase enzymes to safflower oilcake based rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) feeds on growth performance, feed utilisation and body composition

    İSMAİL BERAT ÇANTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Su ÜrünleriMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖNDER YILDIRIM

  4. Tez No

    390175

    Bıldırcın rasyonlarında kanola ve ayçiçeği küspelerinin birlikte kullanılma olanakları

    The possibilities of combined use of canola and sunflower meals in quail diets

    İSA KARAYAĞIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Veteriner HekimliğiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. TUBA BÜLBÜL

  5. Tez No

    177108

    Rasyona ilave edilen farklı yağların tavukların yumurta kolesterol düzeyine etkisi

    Effect of different fats added to ration on cholesterol level of egg of laying hens

    ALİ KİRİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN ÇALIŞLAR

Geri Dön