Başkent üniversitesi öğrencilerinın sabah kahvaltı yapma ve beslenme alışkanlıkları üzerine bir araştırma
A research over having breakfast and nutrition habits of students training at baskent university
- Tez No: 225666
- Danışmanlar: PROF. DR. AYSEL BAYHAN ÖKTEM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Ergenler, Kahvaltı, Adolescents, Breakfast
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Eczacılık Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Besin Analizleri ve Beslenme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, Başkent Üniversitesi'nde eğitim gören 18 ? 24 yaş arası kız öğrencilerin sabah kahvaltısı yapma ve beslenme alışkanlıklarını belirlemek amacıyla yapılmıştırAraştırma Mart-Haziran 2005 tarihinde Başkent Üniversitesi'nde eğitim gören 300 üniversite öğrencisi üzerinde gerçekleştirilmiştir. Veriler SPSS 11,5 ve BEBIS programlarıyla analiz edilmiştir. İstatistiksel analizde tanımlayıcı istatistik, ki-kare veya Fischerin kesin testi, Student t test veya Mann Whitney U testi ile tekrarlı ölçüm varyans analizi veya Friedman testi kullanılmıştırEn çok atlanan öğünün kahvaltı olduğu bulunmuştur. Öğrencilerin %60,7' si düzenli kahvaltı yaparken %39,3'ü hiç kahvaltı yapmamaktadır. Kahvaltı yapan ve yapmayan öğrencilerin BKI'leri sırasıyla; 21,5±1,71 ve 23,9±1,05 kg/m2 dir. Kahvaltıyı atlayan genç yetişkinlerin kahvaltı yapanlara göre BKI 'leri daha yüksektir ancak enerji alımları ve fiziksel aktivite düzeyleri daha düşüktür (p<0,001). Kahvaltı yapanların enerji, protein, toplam yağ, doymuş yağ, posa, tiamin, riboflavin, folik asit, vitamin B6, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, bakır alımlarının kahvaltı yapmayanlara göre istatistiksel olarak anlamlı şekilde yüksek olduğu saptanmıştır (p<0,001). Kahvaltıyı atlayanların süt, tahıl, sebze-meyve grubu yiyecek tüketimi kahvaltıyı yapanlardan daha az olduğu tespit edilmiştir (p<0,001Kahvaltı yapılmadığında posa, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit, vitamin B6, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum gereksinimleri günün geri kalanında karşılanamamaktadırSonuç olarak kahvaltının günlük alınması gereken enerji ve besin öğelerinin önemli bir kısmını sağladığı görülmüştür. Kahvaltı yapmayan öğrencilerin yapanlara göre daha yetersiz beslendikleri söylenebilir. Bu yaş grubuna kahvaltının yeterli ve dengeli beslenmedeki önemi muhakkak hatırlatılmalıdır.
Özet (Çeviri)
In this research it is aimed to analyse having breakfast and nutrition habits of 18-24 years old female students who were being educated in Baskent UniversityResearch was tried out in March-June 2005 on 300 university students educated at Baskent University. Data analysed by using SPSS 11,5 and BEBIS programs. Descriptive statistic, khi-square or Ficsher?s exact test, Student t test or Mann Whitney U test, repeated measures variance analysis or Friedman test are used in statistical analysisBreakfast is the most skipping meal. 60,7% of students are having breakfast regularly and 39,3% are skipping breakfast. BMI of breakfast eaters and skippers are respectively; 21,5±1,71 and 23,9±1,05 kg/m2. Although BMI of breakfast skippers is greater than eaters, energy intake and physical activity level is lower than eaters (p<0,001). It is determined that breakfast eaters? energy, protein, total fat, saturated fat, dietary fiber, tiamin, riboflavin, folic acid, vitamin B6, calcium, phosphorus, sodium, potassium, magnesium, copper intake are significiantly higher than skippers? (p<0,001). But breakfast skippers? milk, grain, fruit-vegetable consumption amounts are lower than eaters? (p<0,001When breakfast is omitted, dietary fiber, tiamin, riboflavin, niasin, folic acid, vitamin B6, calcium, phosphorus, potassium, magnesium requirement cannot be supplied in the rest of the dayAs a result, it is determined that breakfast provides the important part of daily recommended intake of energy and nutrients. It is possible to mention breakfast skippers are nourished more inadequate than eaters. It should be keep in mind breakfast eating is very important matter in adequate and balanced diet.
Benzer Tezler
- Medya araçlarının Başkent Üniversitesi öğrencilerinin beslenme davranışları ve gıda ürünlerinin seçiminde karar vermedeki etkisi
The effect of media tools on food selection and nutritional behaviour of students of Başkent University
EZGİ MUTLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Halk SağlığıBaşkent ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF DURUKAN
- Tommaso Campanella ve Thomas More`un ütopyalarının karşılaştırılması
Comparing Thomas More and Tommaso Campanella`s utopias
MAHMUT AVCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
FelsefeAtatürk ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN ELMALI
- Okul taşıtları rotalama problemi için tamsayılı karar modelleri
Integer programming models for school bus routing problem
EMRAH DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiBaşkent ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İMDAT KARA
- Başkent Üniversitesi öğrencilerinin stresle başaçıkma stratejilerinin bazı değişkenlere göre incelenmesi
Analysis of Başkent University students stress coping strategies according to certain variables
TÜRKAN DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
PsikolojiHacettepe ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NİLÜFER VOLTAN ACAR
- Başkent Üniversitesi öğrencilerinin sosyal sorumluluk projelerinde yer alma durumu
The participation of Baskent University students in social responsibility projects
SEMA YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eğitim ve ÖğretimBaşkent ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEYDA KULOĞLU