Turkish coffee: The sustaining power of interpersonal communication
Türk kahvesi: Kişilerarası iletişimin gücü
- Tez No: 205171
- Danışmanlar: PROF.DR. AYSELİ USLUATA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İletişim Bilimleri, Communication Sciences
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2007
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Halkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZETTürk kahvesinin Türk toplumunda oldukça önemli bir yeri vardır. Türkiye'de kahveyetişmemesine karşın, Türk kahvesi Türk kültürünü derinden etkilemiştir. Türk kahvesiedebiyattan günlük yaşantıya dek tüm geleneklere girmiş ve iz bırakmıştır. Kökeni çokeskilere dayanan Türk kahvesinin cezvesi, fincanları, özel tepsisi ve sunumuyla kendineözgü eşi görülmemiş bir kültürü bile vardır. Türk kültüründe bu denli önemli bir yeriolmasına ve toplumsal etkileşimi sağlamada güçlü bir rol oynamasına karşın, literatürdeTürk kahvesi ile ilgili bilimsel bir araştırmaya rastlanmamıştır.Bu araştırmada tartışılacak olan soru: ?Türk kahvesi, planlı pazarlama (reklam,tanıtım ve benzeri) stratejileri kullanılmaksızın, yüzyıllar boyunca varlığını nasılsürdürmüş ve bilinirliliğinin yaygınlaşması nasıl sağlanmıştır?? Araştırmanın hipotezi (a)bu popülerliğin arkasında kişilerarası iletişiminâ?ağızdan-ağıza? iletişiminâgücününyattığı ve (b) bu kişilerarası ilişkilerin de ?sosyal penetrasyon? kuramının belirttiği ?içdünyasını açma? (?self-disclosure?) yoluyla geliştiğidir. Başka bir deyişle, kişiler evde yada kahvelerde bir fincan kahve içmek için biraraya gelirler ve konuşmalar sırasındadoğaçlama iç dünyalarını açmalar başlar ve böylece kahve toplumsallaşmanın bir?motivasyonu? (güdüsü) olur.Türk kahvesinin yapılması ya da pişirilmesi başlangıcından bu yana hiçdeğişmemiştir; bu küçücük Türk kahvesi fincanının ardında kocaman bir sosyo-tarihselgeçmiş yatmaktadır. Tezde sosyal ve tarihsel geçmiş ikincil verilere dayanılarak literatürtaraması bölümünde verilmiştir. Birincil veri toplamak için değişik yaş gruplarından vefarklı çevrelerden seçilen kadın ve erkeklerle derinlemesine görüşmeler yapılmış veayrıca 100 kişiye telefon anketi uygulanmıştır. Bulgular araştırmanın hipotezinidoğrulamış görünmektedirxPDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Özet (Çeviri)
ABSTRACTTurkish coffee has a very important place in Turkish society. Even though coffeeseeds do not grow in Turkey, Turkish coffee has had a profound impact upon the Turkishculture. From literature to daily life, Turkish coffee has penetrated into our traditions andhas left a trace. With roots in ancient history, Turkish coffee has a unique culture of itsown which also finds expression in its authentic coffee pots, cups and serving trays.Despite its significance for Turkish culture, and its stimulating role in societal interaction,scientific research regarding Turkish coffee is lacking.The discussion question of this study is ?How has Turkish coffee survived andmaintained its widespread awareness over the centuries without any formal marketingcommunication (e.g. advertising, promotion, etc.)? It is hypothesized that (a) interpersonalcommunicationâthe power of word-of-mouthâlies behind this popularity, and (b) theseinterpersonal relationships have evolved through self-disclosures in accordance with thesocial penetration theory. In other words, people come together to have a cup of coffee athome or in the coffee-houses, and conversations and spontaneous self-disclosures start andcoffee becomes a motivation for socialization.The way Turkish coffee is made (cooked) has never changed since the beginning,and behind the tiny cup of Turkish coffee there is an immense socio-historical background.In this thesis, the historical and social background based on secondary data have beenpresented in the literature review. For primary data collection in-depth interviews wereconducted with male and female subjects from different age groups and backgrounds, and100 people were surveyed via telephone. The findings seem to validate the hypothesis.ixPDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Benzer Tezler
- The Treatment of prosthetic dental material with hypochlorite
Hipokloratın protez kaide malzemesine olan etkisinin incelenmesi
SELDA KESKİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2002
KimyaOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ USANMAZ
- Farklı ağartma yöntemleri uygulanmış iki kompozit rezinin; mikrosertlik, renk değişimi, mikrosızıntı ve bağlanma kuvvetleri yönünden değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
FUNDA ERSÖZ
Doktora
Türkçe
1998
Diş HekimliğiAnkara ÜniversitesiDiş Hastalıkları ve Tedavisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN GÖKAY
- Türkiye'de kahve mağazalarında standardizasyon ve lokalizasyonun pazarlama taktiği olarak uygulanması
The standardization and localization as marketing tactics to be applied in coffee shops in Turkey
GONCA YILDIRIM AKYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
İletişim BilimleriKadir Has Üniversitesiİletişim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. LEVENT SOYSAL
ÖĞR. GÖR. TUĞBA KALAFATOĞLU
- Türk kahve kültürü ve kahve takımları
Turkish coffee culture and coffee services
Z.ESRA ÇETİNKANAT
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Güzel SanatlarMarmara ÜniversitesiSeramik ve Cam Tasarımı Ana Sanat Dalı
PROF. DR. ERDİNÇ BAKLA
- Çok uluslu şirketlerin Türkiye`deki reklam stratejileri (gıda sektörü)
The advertising strategies of multinational companies in Turkey (nutriment sector)
AYFER KILINÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Halkla İlişkilerAnkara ÜniversitesiHalkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalı
PROF.DR. METİN KAZANCI