Adaçayı (Salvia officinalis) yapraklarından süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonu ile doğal antioksidan eldesi ve tayini
Obtaining of natural antioxidant from sage leaves (Salvia officinalis) with supercritical carbon dioxide extraction
- Tez No: 201086
- Danışmanlar: DOÇ. DR. AYŞE MURATHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Ada çayı, Antioksidanlar, Sage, Antioxidants
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, ülkemizde doğal olarak yetişen ve Mersin yöresinden temin edilmiş olan adaçayı yapraklarından antioksidan eldesine süperkritik akışkan ekstraksiyonunda basıncın etkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Ekstraksiyon, farklı basınç değerleri (75, 80, 85 bar) kullanılarak ve antioksidanların bozunmasını önlemek amacıyla sıcaklık 35 0C' da sabit tutularak yapılmıştır. Soksile ekstraksiyonu sonucunda elde edilen verim daha düşük bulunurken, süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonunda basıncın yükselmesi ile verim artmıştır. Ekstraksiyondan elde edilen ekstraktların değişik dalga boylarında HPLC cihazı yardımıyla analizleri yapılmıştır. Elde edilen ekstraktların HPLC analizi ile pik alanları tespit edilmiştir. Süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonunda elde edilen ekstraktların maksimum absorplama dalga boyu olan 280 nm' deki pik alanlarının 320 nm ve 400 nm' ye göre daha fazla olduğu bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
This study worked for gaining antioxidant and researching effect of pressure parameter to supercritical fluid extraction of sage leaves which is culvitated naturally in Mersin region. These extractions were made at various pressure value (75, 80, 85 bar) and because of prevention of antioxidants degeneration, 35 0C temperature was used and so temperature was stabil. Supercritical carbon dioxide extraction method and soxhlet extraction method yields were compared, soxhlet extraction method yield was lower, and then supercritical carbon dioxide extraction yield increased with pressure. At the end of the extraction; HPLC analysis were made at various wavelengths. Peak areas of supercritical carbon dioxide extracts were found higher at maximum absorption wavelength at 280 nm than 320 nm and 400 nm wavelengths.
Benzer Tezler
- Azot ve kükürdün adaçayı (Salvia officinalis L.) bitkisinin herba verimi ve bazı kalite parametreleri üzerine etkisi
Effects of nitrogen and sulphur on herb yield and some quality parameters of sage (Salvia officinalis)
PINAR OKTAY KOÇ
- Tıbbi adaçayı (salvia officinalis L.)'nda ekolojik ve morfogenetik varyabilite
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
ZiraatÇukurova ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MENŞURE ÖZGÜVEN
- Tıbbi adaçayı (Salvia officinalis) hatlarında azotlu gübrelemenin herba verimi ve bazı özellikler üzerine etkileri
Effects of nitrogen fertilization on herb yield and some characteristics of sage (Salvia officinalis) lines
ARİF İPEK
- Adaçayının (Salvia officinalis) antioksidan bileşikleri rosmarinik ve karnosik asidin kapiler elektroforez ile tayini
Determination of antioxidant compounds, rosmarinic and carnosic acid, in sage (Salvia officinalis) by capillary electrophoresis
SELDA BAŞKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. BEDİA ERİM BERKER
- Doğal bitki ekstraktlı antimikrobiyal-aktif kağıt ambalajlar
Paper-based antimicrobial active packaging with natural plant extract
İLKNUR ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
BiyolojiGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ÖZDEMİR