Beyaz hindilerde yerleşim sıklığının performans, karkas kalitesi ve bazı stres parametrelerine etkisi
The effect of stocking density on performance, carcass quality and some stress parameters in white turkeys
- Tez No: 179709
- Danışmanlar: PROF. DR. RÜVEYDE AKBAY
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Bölümü
- Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmanın materyalini hindi eti üreten bir özel sektör kuruluşundan temin edilen Hybrid Converter hattından 200 adet beyaz hindi palazı oluşturmuştur. Erkek ve dişi hindi palazları 2 haftalık yaştan itibaren kesim yaşına kadar 30, 40, 50 ve 60 kg/m2 kesim yaşı hedef canlı ağırlıklarına göre 4 farklı yerleşim sıklığında ayrı olarak barındırılmışlardır. Yerleşim sıklığının canlı ağırlığa, canlı ağırlık artışına, yem ve su tüketimine, ölüm oranına, bazı karkas özelliklerine, bazı stres parametrelerine ve etin lezzetine etkileri araştırılmış ve elde edilen veriler varyans analizi yöntemi ile değerlendirilmiştir. Canlı ağırlık, karkas ağırlığı, canlı ağırlık artışı, etin lezzeti, fiziksel ve kimyasal et kalitesi özellikleri üzerinde yerleşim sıklığının etkileri önemli bulunmamıştır (P>0.05). Bununla beraber, kan şekeri düzeyinin ve lenfosit miktarlarının, özellikle erkek hindilerde, yerleşim sıklığının artışıyla birlikte yükseldiği görülmüştür (P<0,05). Sonuç olarak, araştırmada üzerinde durulan yerleşim sıklıklarının besi performansına önemli bir etkisi tespit edilmemiştir. Ancak, yüksek yerleşim sıklıklarında barındırılan hindilerde stres düzeyini gösteren parametreler düşük yerleşim sıklıklarında barındırılanlara nazaran daha yüksek olarak tespit edilmiştir (P<0,05).
Özet (Çeviri)
The materials of this research were 200 large white Hybrid Converter turkey poults which were provided by a private company producing turkey meat. The male and female turkey poults from 2 weeks old until the slaughter age were housed seperately in 4 different stocking densities of 30, 40, 50 and 60 kg/m2 according to their weight at the slaughter age. The effect of the stocking density on the live weight, live weight gain, feed and water consumption, mortality, some carcass parameters, some stress parameters and the taste of the meat were investigated and the results were evaluated with the variance analysis. The results show that there are no significant differences (P>0.05) between the different stocking density groups on live weight, live weight gain, taste of the meat, physical condition and chemical composition of the meat. Nevertheless in the findings, especially male turkeys in high stocking density groups had a higher levels of blood glucose and lymphocyte numbers which increased through the increasing stocking density levels (P<0.05). Consequently the different stocking densities which are used in this study have no significant effect on the growth performance. But in turkeys that were housed in high stocking densities the stress level was greater than those which are housed in low stocking densities (P<0.05).
Benzer Tezler
- Mera koşullarında yetiştirilen Amerikan beyaz hindilerde bazı sağlık ve performans parametrelerinin araştırılması
Investigating of some performance and health parameters on American white Turkeys grazing on pasture
YASİN GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL ÇELİK
- Kanada ırkı beyaz hindilerin performanslarının saptanması üzerine bir araştırma
A Study on performance of Canadian white turkey's
ALİ KEMALİ ÖZUĞUR
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MESUT KARAMAN
- Hindilerde deneysel pulmoner aspergillozis olgularında patolojik çalışmalar
Pathological studies on experinental pulmonary aspergillosis in turkeys
HÜSEYİN YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Veteriner HekimliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiVeterinerlik Patolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. M. YAVUZ GÜLBAHAR
- Kapalı sistem ve serbest dolaşımlı sistemlerde yetiştirilen beyaz hindilerin besi performansı ve karkas özellikleri bakımından karşılaştırılması
The comparison of fattening performance and carcass traits of white turkeys raised in conventional and free range systems
ADİL KAYAOKAY
- Beyaz ve bronz hindilerin (meleagris gallopavo)entansif ve yarı entansif şartlarda bazı verim özelliklerinin karşılaştırılması
Compared of some production characteristics of the white and bronze turkeys intensive and semi intensive conditions
HATİCE ÖZER