Geri Dön

Ot balığı (Ctenopharyngodon idella Valenciennes, 1844)'nın çeşitli bitkisel proteinleri değerlendirmesi

Utilization of several plant proteins by grass fish (Ctenopharyngodon idella Valenciennes, 1844)

PDF İndir

  1. Tez No: 169304
  2. Yazar: EBRU SERTEL
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. KENAN KÖPRÜCÜ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Ot balığı. Ctenopharyngodon idella, bitkisel protein kaynaklan, büyüme, yem değerlendirme, et kalitesi. IV, Grass fish. Ctenopharyngodon idella. plant protein sources, growth, feed utilization, meat quality
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET Yüksek Lisans Tezi OT BALIĞI {CTENOPHARYNGODON IDELLA VALENCIENNES, 1844)'NIN ÇEŞİTLİ BİTKİSEL PROTEİNLERİ DEĞERLENDİRMESİ Ebru SERTEL Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Yetiştiriciliği Anabilim Dalı 2005. Sayfa: 44 Bu çalışmada, çeşitli bitkisel proteinlerin ot balığı {Ctenopharyngodon idella)'mn büyüme (canlı ağırlık, toplam boy, canlı ağırlık artışı, oransal büyüme, spesifik büyüme oranı ve kondisyon faktörü), yem değerlendirme (yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, protein etkinlik oranı, protein değerlendirme indeksi, araştırma rasyonlarındaki besin maddeleri ve enerjinin sindirilme oranları) ve et kalitesine (ham protein, ham yağ, kül. ham lif, azotsuz öz madde, su ve enerji) olan etkileri araştırıldı. Bu amaçla, %40 oranında ham protein ve 3469 kcal/kg toplam enerji içeren bir kontrol rasyonu hazırlandı. Kontrol rasyonundaki balık unu proteininin %50"si yerine soya küspesi (%42.0). mısır unu (%65,3). pamuk tohumu küspesi (%55,9) ve ayçiçeği tohumu küspesi (%57,9) katılarak sırasıyla 1. 2. 3 ve 4 nolıı deneme rasyonları oluşturuldu. Kontrol ve deneme rasyonlarının hanı protein ve toplam enerji düzeyleri eşitlendi. Denemeler üç tekrar halinde gerçekleştirildi. Balıklara canlı ağırlıklarının yüzdesi oranında hesaplanan yem miktarı, 25±1 °C su sıcaklığında, günde üç öğün halinde 5 ay süreyle verildi. Kontrol ve deneme gruplarının: canlı ağırlık, toplam boy. canlı ağırlık artışı, oransal büyüme, spesifik büyüme oranı, kondisyon faktörü, yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, protein etkinlik oranı, yemlerdeki besin maddelerini ve enerjiyi sindirme oranları arasındaki farklılıklar önemli bulundu (p<0,05). En yüksek değerler kontrol grubundan elde edildi. Bunu sırasıyla; 1, 3. 4 ve 2 nolıı deneme grupları izledi (p<0,05). Araştırma gruplarına ait balık etlerinin ham kül. lif ve azotsuz öz madde oranları arasındaki farklılıkların önemli (p<0,05), protein değerlendirme indeksi, balık etinin ham protein, ham yağ, su ve enerji düzeyleri arasındaki farklılıkların ise önemsiz (p>0.05) olduğu tespit edildi. Bu çalışmada elde edilen verilerin ışığı altında, ot balığının soya küspesi, pamuk tohumu küspesi, ayçiçeği tohumu küspesi ve mısır ununu yüksek oranda değerlendirdiği sonucuna varıldı.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Master Thesis UTILIZATION OF SEVERAL PLANT PROTEINS BY GRASS FISH (CTENOPHARYNGODON IDELLA VALENCIENNES, 1844) Ebru SERTEL Fırat University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Aquaculture 2005. Page: 44 In this study, it was investigated the effects of several plant proteins on the growth (live weight, total length, live weight gain, relative growth rate, spesific growth rate and condition factor), feed utilization (feed intake, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, protein productive value, apparent digestibility ratio of nutrients and energy in the experimental rations) and meat quality (crude protein, fat. ash. fiber, nitrogen free extract, moisture and total energy) of grass fish (Ctenophcnyngodon idella). For this purpose, a control ration, contain 40% crude protein and 3469 kcal/kg total energy was prepared. Soybean meal (42.0%). corn meal (65.3%), cotton seed meal (55.9%) and sunflower seed meal (57.9%) were added in the experimental rations I. 2. 3 and 4 respectively instead of 50% fish meal protein used in the control ration. Crude protein and total energy levels of control and test rations were equalized. Tree replicates were conducted for each trials. The feed calculated as a percentage of the live weight was given to fishes three times in a day during 5 months at 25±1 "C of water temperature. There was a significant differences between test groups and control group in the live weight, total lenght. live weight gain, relative growth rate, spesific growth rate, condition factor, feed intake, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, apparent digestibility ratio of nutrients and energy in the experimental rations (p<0.05). The highest values were obtained from control group that was followed by test groups I. 3. 4 and 2 respectively (p<0.05). There was a significant differences between the crude ash. fiber and nitrogen free extract values in the fish meat of the experimental groups (p<0.05). but these relations were not significant for the protein productive value and crude protein, fat. moisture and total energy in fish meat (p>0.05). Under the light of this study results, it is concluded that soybean meal, cotton seed meal, sunflower seed meal and corn meal were highly utilized by grass fish.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    185088

    Ot balığı'nda tam kontrollü döl alımı

    Entirely controlled reproduction of grass carp

    AYŞE GÜL ERDEM AKKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su ÜrünleriFırat Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. YAŞAR ÖZDEMİR

  2. Tez No

    185233

    Sapanca gölünde yaşayan kızılgöz balığı (Rutilus rutilus Linnaeus, 1758)nın parazit faunası

    Parasite faunas of roach (Rutilus rutilus Linnaeus, 1758) in the lake Sapanca

    FAİK TANSU KARABİBER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su ÜrünleriMarmara Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. ERHAN SOYLU

  3. Tez No

    93294

    An Aplication of mass balliuce ecopath model to the trophic structure in the blacic sea "after anchovy collapse

    Karadeniz hamsisinin çökmesinden sonra ki dönemin trofik yapısının kütle denge ecopath modelinin uygulaması

    HASAN ÖREK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2000

    Su ÜrünleriOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Deniz Biyolojisi ve Balıkçılık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERİT BİNGEL

  4. Tez No

    187251

    Toplam kalite yönetiminin etkinliğinde kalite kontrol çemberlerinin rolü: Askeri okullar uygulması

    The role of quality control circles in effectiveness ot total quality management: A case study of military schools

    BÜLENT ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    İşletmeZonguldak Karaelmas Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. HALİL YILDIRIM

  5. Tez No

    161974

    Ali Bin Hüseyin'in hayatı ve rivayetleri

    Ali Bin Hüseyin's life and reported hadises

    MUSTAFA ARICAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    DinSakarya Üniversitesi

    Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. AYHAN TEKİNEŞ

Geri Dön