Anadolu merinosu ve ile de France x Anadolu merinosu melezi (F1 ve G1) erkek kuzularda besi gücü ve karkas özellikleri üzerinde araştırmalar
Fattening performance and carcass characteristics of Anatolian Merino, ile de France x Anatolian Merino (F1 and G1) crossered lambs
- Tez No: 16604
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MEHMET ERTUĞRUL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Besi performansı, Hayvancılık, Karkas özellikleri, Merinos kuzuları, Fattening performance, Animal husbandry, Carcass characteristics, Merino lambs
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
iii ÖZET“Yüksek Lisans Tezi AHADOLU MERİNOSU, İLE DE FRANCE X ANADOLU MERİNOSU KELEZÎ (F ve G ) ERKEK KUZULARLA BESİ GÜCÜ VE KARKAS ÖZELLİKLERİ UZERÎHDE ARAŞTIRMALAR Mahmut AVFJLR Ankara Üniversitesi Ten Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Lalı Danışman: Doç.Dr. Mehmet ERTU?RUL 1991, Sayfa: 66-. Jüri: Doç.Dr. Mehmet ERTU?RUL Prof.Dr. Erdoğan SELÇUK Doç. Dr. Kuman AKMAN Araştırmanın amacı Anadolu Merinosu ile ile de France x Anadolu Merinosu melezi(IF x AnM)(F1 ve G1 ) kuzularının besi gücü ve karkas özelliklerinin b el irl en- mesidir. Bu amaçla 45-50 günlük yaşta sütten kesilen 6 adet Anadolu Merinosu, 7 adet IF x AnM(F ) ve 6 adet IF x AnM(G1 ) melezi tekiz erkek kuzu Ankara”Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü deneme ağılında 84 günlük süreyle ad libitum olarak entansif besiye alın mışlardır. Anadolu Merinosu, IF x AnM(F1 ) ve IF x AnM(G1 ) melezi kuzularında b esi başı ağırlığı sırasıyla 17.98, 23.11 ve 23.53 kg ; besi sonu ağırlığı 40.32, 46.77 ve 44.50 kg| besi boyunca günlük canlı ağırlık artışları 266.02, 281.67 ve 249.70 g olarak bulunmuştur. Bu özel liklerden sadece besi başı ağırlığı bakımından melez gruplar Anadolu Merinosu kuzularından üstün bulunmuştur (P< 0.01).iv Genotip gruplarında 1 kg canlı alırlık artışı için kesif yem tüketimi sırasıyla 4.82, 5.09 ve 5.27 kg olarak saptanmıştır. Genotip gruplarının 84 günlük besi süresi sonunda kesimhane ağırlığı sırasıyla 40.98, 46.14 ve 44.13 kg; sıcak karkas ağırlığı 19.60, 23.70 ve 22.30 leg; soğıık karkas ağırlığı 19.10, 23.12 ve 21.70 kg? karkas randımanı % 45.58, 50.06 ve 48.92? but ağırlığı 3.14, 3.89 ve 3.64 kg? sırt-bel ağırlığı 1.86, 2.13 ve 2.07 kg; kol ağırlığı 1.78, 2.19 ye 2.04 kg; göz kası alanı ise 16.28, 17.58 ve 17.51 cm olarak belirlenmiştir. Bu özel liklerden karkas randımanı bakımından Anadolu Merinosları ile IF x AnM(F1 ) melezleri arasındaki farklılık P<0.01 IF x AnM(G1 ) melezleri arasındaki farklılık ise P<0.05 düzeyinde önemli bulunmuş tur.But ve kol ağırlıkları ba kımından ise IF x AnM(F1 ) melezlerinin, Anadolu Merinos larına üstünlüğünün P<0.05 düzeyinde önemli olduğu be lirlenmiştir. Deneme gruplarında but oranı sırasıyla ?° 34.67, 35.15 ve 35.08; sırt-bel oranı % 20.48, 19.42 ve 19.88; böbrek-leğen yağları oranı % 1.35, 1.12 ve 0,83 olarak h esa pla nmış tır. Genotip gruplarında pirzola bölgesinde 6. ile 12. kaburgalar arasında hesaplanan et (kas) oranı sırasıy la % 47.17, 46.46 ve 50.67? kemik oranı % 23.57, 21.55 ve 22.38? yağ oranı % 24.73% 27.33 ve 21.33 olarak tesbit edilmiştir. Araştırmada, IF x AnM(F1 ) ve IF x AnM(G1 ) melez gruplarının besi performansı, kesim ve karkas özellikleri bakımından genelde Anadolu Merinosu grubundan üstün ol dukları fakat IF x AnM(F1 ) melez grubunun IF x AnM(G1 ) melez grubuna pek bir üstünlük sağlayamadıkları sonucuna varılmıştır. AîTAHEAR KELİMELERİ Kuzu, melezleme, Anadolu Merinosu, ile de France, Besi Gücü, Karkas Özellikleri
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Masterj Thesis FATTENING PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF ANATOLIAN MERINO, İLE DE FRANCE X ANATOLIAN MERINO (F and G ) CROSSBRED LAMBS i i Mahmut AVŞAR Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor: Assoc. Prof.Dr. Mehmet ERTU?RUL 1991, Page: 67 «fury: Assoc. Prof.Dr. Mehmet ERTU?RUL Prof.Dr. Erdoğan SELÇUK Assoc. Prof. Dr.Numan AKHAN The aim of the investigation was to determine of the fattening performance and carcass characteristics of Anatolian Merino and life de France x Anatolian Merir»(lF x AiM) (F and G ) cröfeses. For this reason 6 Anatolian Merino, 7 Ilexde France x Anatolian Merino (F ) and 6 Ilğ de France x Anatolian Merino <G ) single iale lambs which were weaned at 45-50 days of ige, were fed on concentrates ad libitum at the University of Ankara, Faculty of Agriculture Animal Science Department's barns. Average live weights of the Anatolian Merino, IF x AnM(F ) and IF x AnM(G ) lambs at the beginning of the fattening period, which lasted 84 days, were found 17.98, 23.11 and 23. 5 3kg J the end weights were 40.32, 46.77 and 44.50 kg; and daily live weight gains were 266.02, 281.67 and 249.70 g respectively. Crossbred lambs were superior (P<0.01) to Anatolian Merino lambs for the starting weights. Concentrate consumptions per 1 kg live weight gain of the lamb groups were found 4.82, 5.09 and 5.27 kg respectively. At the end of the fattening period slaughter weights of groups 40.98, 46.14 and 44.13 kg? warmvi carcass weights 19.60, 23.70 and 22.30 kg; cold carcass weights 19.10, 23.12 and 21.70 kg; drecsing percentages 46.58, 50.06 and -48.92 #; leg weights 3.14, 3.89 and 3.64 kg; back-loin weights 1.86, 2.13 and 2.07 kg; shoulder weights 1.78, 2.1Q and 2.04 kg; loin eye area 16.28, 17.58 and 17.51 cm were found respectively. Por dressing percentages there were statistically significant differences between Anatolian Merino and IF x AnM(P )lambs (P < 0.01), there were also significant differences between Anatolian Merino and IP x AnM(G ) lambs (P<0.05). Por leg and shoulder weights differences between Anatolian Merino and IP x AnM(P ) lambs were statistically significant (P<0.05).1 At the end of the fattening period, the percentages of carcass parts were found as follows; leg percentages; 34.67, 35.15, and 35.08; back and loin percentages; 20.48, 19.42 and 19.88; Kidney and Pelvic fat percentages; 1.35, 1.12 and 0.8 3. The percent values for tissue composition were as muscle percentages 47.17, 46.46 and 50.67.» bone percentages 23.57, 21.55 and 22.38; fat percentages 24.73, 27.33 and 21.22 respectively. As a result, IP x Arii,l(P % and IP x AnM(G ) crossbred groups were found significantly superior than Anatolian Merino group; but IP x AnM(P ) crossbred group were not superior to IP x AnM(G 7 group for the fattening performance, slaughter and carcass charac teristics. KEY WOPiDS: Lamb, crossbreeding, Anatolian Merino, lie de Prance, Fattening Performance, carcass characteristics.
Benzer Tezler
- Akkarman, Anadolu Merinosu ile de france x Akkarman (G1) ve ıle de france x Anadolu Merinosu (G1) melezlerinde yapağı verim ve özellikleri
Başlık çevirisi yok
SELÇUK SEÇKİN TUNCER
- Anadolu merinosu ve malya koyunlarında kızgınlığın toplulaştırılması
Oestrus synchronisation in Anatolian merinos and malya sheep
KADİR KARAKUŞ
- Anadolu merinosu ve malya koyunlarında kızgınlığın toplulaştırılması
Oestrus synchronisation in anatolian merino and malya sheep
SUSAM DÜNDAR
- Tritikale varyetelerinin rumende parçalanma özellikleri ile enerji değerlerinin saptanması üzerine bir araştırma
A Research on determination of energy values and degradability characteristics of triticale varieties
ÜLKÜ GÜRSOY
- Orta Anadolu Merinos'larında önemli verim özellikleri ve bunların geliştirilmesi için bir seleksiyon indeksinin hesaplanması
Some important production traits of Central Anatolian Merino sheep and construction of a selection index to improve these traits
NECMETTİN ÜNAL
Doktora
Türkçe
1998
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİL AKÇAPINAR