Farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen erkek hindilerin besi performansı ve karkas özellikleri
Growth performance and carcass traits of male turkeys that raised in different stocking densities
- Tez No: 157556
- Danışmanlar: PROF.DR. HIDIR DEMİR
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Erkek hindilerde yerleşim sıklığının yaşama gücü değerleri üzerine etkisi, besinin ilk 96 günlük döneminde istatistiksel yönden önemsiz, 105-124. günlerde ise önemli bulunmuştur. Besinin 105. gününden itibaren düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindiler, yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilere göre daha yüksek yaşama gücü değerlerine sahip olmuşlardır. Bu sonuç, besinin 105. gününden itibaren m2 taban alanına 4 erkek hindi konularak yapılacak yetiştirmede, erkek hindilerin yaşama gücü değerlerinin olumsuz yönde etkilenebileceği ve bu nedenle m2 'ye konan hindi sayısının yüksek tutulmamasının tavsiye edilebileceğini ortaya koymaktadır. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının bütün but oranı üzerine etkisi istatistiki açıdan önemsiz, boyun, bütün göğüs, kanat ve geri oranı üzerine etkisi önemli bulunmuştur. Ayrıca erkek hindilerde yerleşim sıklığının üst but, üst but et, göğüs et, fileto ve bonfile oranları üzerine etkisi istatistiki açıdan önemsiz, alt but, alt but et, alt but kemik, alt kanat ve üst kanat oranları üzerine etkisi önemli bulunmuştur. Yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilerin boyun, alt but, kanat, alt kanat ve üst kanat oranları daha yüksek bulunurken, karkas randımanı, bütün göğüs ve geri oranı ise düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkeklerde daha yüksek bulunmuştur. Bu sonuç, erkek hindilerde farklı yerleşim sıklığı uygulamasının önemli karkas parça oranları üzerinde olumsuz etkisinin bulunmadığını göstermektedir. BUT Big 6 genotipindeki ağır hat hindi hibritlerinin Türkiye koşullarında performanslarının incelenmesi ve farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen erkek hindilerin besi performansı ve karkas özelliklerinin araştırılması amacıyla ele alınan bu çalışmada hindilerin besi performansı, yaşama gücü, kesim ve karkas özellikleri için elde edilen bulgular çeşitli araştırıcıların bu özellikler için saptadıkları değerlerle genelde benzerlik göstermektedir. Bu sonuç, Türkiye'de BUT Big 6 genotipindeki erkek hindilerin yetiştirilmesinde m2 taban alanına 3 erkek hindi yerleştirilerek yapılacak besiden, m2 taban alanına 4 erkek hindi yerleştirilerek yapılacak besiye göre daha iyi besi ve karkas performans değerlerine ulaşılabileceğini göstermektedir. 44BOLÜM 7. ÖZET Bu araştırma, Türkiye koşullarında farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen BUT Big 6 genotipindeki ağır hat erkek hindi hibritlerinin yaşama gücü, besi performansı, kesim ve karkas özelliklerinin araştırılması amacıyla yürütülmüştür. Bu araştırmada erkek hindiler için 18 hafta boyunca canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma, yaşama gücü, kesim ve karkas özellikleri ile ilgili veriler toplanmıştır. Araştırma kapsamında farklı yerleşim sıklığındaki erkek hindilerin besi performansı ve karkas özelliklerinin araştırılması amacıyla iki grup oluşturulmuştur. I. Gruba m2 taban alanı için 3 erkek ve II. Gruba ise m2 taban alanı için 4 erkek civciv yerleştirilmiştir. Sonuç olarak 1. gruba 3900 erkek, 2. gruba 3000 erkek hindi civciv konulmuştur. Yerleşim sıklığının etkisini ortaya koymak amacıyla I ve II. gruplar karşılaştın İm ıştır. Araştırma kapsamında canlı ağırlık düzeylerinin belirlenmesinde her gruptan 145 adet hindinin, yaşama gücü, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranının belirlenmesinde her gruptaki hindilerin tamamının, kesim ve karkas özelliklerinin belirlenmesinde ise her gruptan 10 adet hindinin kayıtları kullanılmıştır. Besinin 7, 55, 61 ve 124. günlerinde erkek hindilerin ortalama canlı ağırlıkları düşük yerleşim sıklığı grubunda sırasıyla 0,16 kg, 4,32 kg, 5,26 kg ve 15,34 kg, yüksek yerleşim sıklığı grubunda ise sırasıyla 0,16 kg, 4,31 kg, 5,23 kg ve 14,41 kg olarak tespit edilmiştir. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının canlı ağırlık düzeyleri üzerine etkisi, besinin ilk 8 haftalık döneminde istatistiksel yönden önemsiz, 9. haftadan sonra ise önemli bulunmuştur. Besinin 9. haftasından itibaren düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindiler, yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilere göre daha yüksek ortalama canlı ağırlıklara ulaşmışlardır. 45Besinin 124. gününde hindi başına kümülatif yem tüketimleri I ve II. gruplarda sırasıyla 40,45 kg ve 37,22 kg olarak tespit edilmiştir. Farklı yerleşim sıklığındaki erkek hindiler ilk 8 haftalık dönemde birbirlerine yakın değerlerde yem tüketmişlerdir. Besinin 9. haftasından itibaren yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindiler, düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilere göre daha az yem tüketmişlerdir. Kümülatif yemden yararlanma oranlan I ve II. gruplarda besinin 124. gün sonunda sırasıyla 2,64 ve 2,58 olarak tespit edilmiştir. Farklı yerleşim sıklığı gruplarındaki erkek hindilerin yemden yararlanma oranları yönünden besi sonuna kadar birbirlerine yakın değerlere ulaştıkları belirlenmiştir. Besinin 7, 96 ve 124. günlerinde erkek hindilerin yaşama gücü değerleri düşük yerleşim sıklığı grubunda sırasıyla %98,6, %95,7 ve %94,3, yüksek yerleşim sıklığı grubunda ise sırasıyla %98,8, %95,5 ve %86,3 olarak tespit edilmiştir. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının yaşama gücü değerleri üzerine etkisi, besinin ilk 96 günlük döneminde istatistiksel yönden önemsiz, 105-124. günlerde ise önemli bulunmuştur. Besinin 105. gününden itibaren düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindiler, yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilere göre daha yüksek yaşama gücü değerlerine sahip olmuşlardır. Düşük ve yüksek yerleşim sıklığı gruplarındaki erkek hindilerin ortalama kesim canlı ağırlıkları sırasıyla 15419,40 g ve 14467,80 g, karkas ağırlıkları sırasıyla 11958,30 g ve 11154,70 g olarak tespit edilmiştir. Yerleşim sıklığının kesim canlı ağırlığı ve karkas ağırlığı üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P<0,001). Düşük ve yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen erkek hindilerin bütün but ağırlıkları sırasıyla 3616,00 g ve 3376,80 g, bütün göğüs ağırlıkları 6099,80 g ve 5672,90 g, kanat ağırlıkları 1556,80 g ve 1479,10 g, boyun ağırlıkları 406,20 g ve 387,30 g ve geri ağırlıkları 279,50 g ve 256,00 g olarak tespit edilmiştir. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının bütün but, bütün göğüs, kanat, boyun ve geri ağırlıkları ile alt but, üst but, göğüs et, alt kanat ve üst kanat ağırlıkları üzerine etkisi istatistiksel yönden önemli bulunmuştur (P<0,001). 46
Özet (Çeviri)
Düşük ve yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen erkek hindilerin sıcak karkas randımanı değerleri sırasıyla %77,55 ve %77,10 olarak belirlenmiştir. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının karkas randımanı üzerine etkisi istatistiki açıdan önemli bulunmuştur (P<0,01). Düşük ve yüksek yerleşim sıklığı gruplarındaki erkek hindilerin bütün but oranları sırasıyla %30,24 ve %30,27, bütün göğüs oranları %51,00 ve %50,86, kanat oranları %13,02 ve %13,26, boyun oranlan %3,40 ve %3,47 ve geri oranları %2,33 ve %2,29 olarak tespit edilmiştir. Erkek hindilerde yerleşim sıklığının bütün but üzerine etkisi istatistiki açıdan önemsiz, boyun, bütün göğüs, kanat ve geri oranı üzerine etkisi önemli bulunmuştur. Ayrıca erkek hindilerde yerleşim sıklığının, üst but, üst but et, göğüs et, fileto ve bonfile oranları üzerine etkisi istatistiki açıdan önemsiz, alt but, alt but et, alt but kemik, alt kanat ve üst kanat oranları üzerine etkisi önemli bulunmuştur. Yüksek yerleşim sıklığı grubundaki erkek hindilerin boyun, alt but, kanat, alt kanat ve üst kanat oranları daha yüksek bulunurken, karkas randımanı, bütün göğüs ve geri oranı ise düşük yerleşim sıklığı grubundaki erkeklerde daha yüksek bulunmuştur. 47SUMMARY Growth Performance and Carcass Traits of Male Turkeys That Raised in Different Stocking Densities This study was conducted to determine growth performance, Iiveability and carcass traits of heavy strain British United Turkeys (BUT) Big 6 male turkeys raised in different stocking densities under local Turkish conditions. In this study, male turkeys from day old to 18 weeks of age were raised. Body weight, feed consumption, feed conversion ratio, Iiveability and carcass traits were recorded. In order to determine the effects of stocking density of males on performance, two experimental groups were designed. The floor space allowances were 3 male birds/m2 in Group I and 4 male birds/m2 in Group II. In total, 3900 male birds in Group I and 3000 male birds in Group II were placed. In order to determine the effects of stocking density of male, comparisons were made between Group I and II. In this study, 145 turkeys for body weight, all turkeys for Iiveability, feed consumption and feed conversion ratio and 1 0 turkeys for carcass traits were assessed from each group. At 7, 55, 61 and 124 days of age, the average body weight of male turkeys were 0,16 kg, 4,32 kg, 5,26 kg and 15,34 kg respectively in the low stocking density and 0,16 kg, 4,31 kg, 5,23 kg and 14,41 kg respectively in the high stocking density. The stocking density in male turkeys had no significant effect on the body weight through 8 weeks of age. From 9 to 18 weeks, the body weight was significantly affected by stocking density and was higher in the low stocking density by 9th week of age. 48At 124 days of age the mean cumulative feed consumption of Group I and II were 40,45 kg and 37,22 kg respectively. The stocking density had no effect on feed consumption in male turkeys through 8 weeks. By the 9th week, the high stocking density caused a significant depression on feed consumption. The cumulative feed conversion ratios of Group I and II were 2,64 and 2,58 respectively at 18 weeks. The males in two stocking density groups had similar results for feed conversion ratio during the study. At 7, 96 and 124 days of age, the males had a liveability of 98,6%, 95,7% and 94,3% in the low and 98,8%, 95,5% and 86,3% in the high stocking densities respectively. The stocking density in males had no significant effect on the liveability from 0 to 96 days of age. By the 105th days, the liveability was significantly affected by stocking density. The males in the low stocking density had higher liveability than those in the high stocking density. The mean slaughter body weight of the males were 15419,40 g in the low and 14467,80 g in the high stocking densities whilst the carcass weight of the males were 11958,30 g and 11154,70 g in the low and high stocking densities respectively. The stocking density in males had a significant effect on the slaughter body weight and the carcass weight. The males in the low and high stocking densities had leg weights of 3616,00 g and 3376,80 g, breast weights of 6099,80 g and 5672,90 g, wing weights of 1556,80 g and 1479,10 g, neck weights of 406,20 g and 387,30 g and back weights of 279,50 g and 256,00 g respectively. The stocking density in the males had a significant effect on the legs, breast, wings, neck, back, drumsticks, thighs, lower wings and upper wings (P<0,001). The yields of carcass of the males were 77,55% in the low and 77,10% in the high stocking densities. The carcass yield in the males was significantly affected by the stocking density (P<0,001). In the males, the percentage of the legs was 30,24% in the low and 30,27% in the high stocking densities, breast was 51,00% in the low and 50,86% in the high densities, wings was 13,02% in the low and 13,26% in the high densities, neck was 3,40% in the low and 3,47 49
Benzer Tezler
- Farklı yerleşim sıklığında kafeste ve yerde barındırılan japon bıldırcınlarının performanslarının saptanması
Effects of cage and floor housing in different stocking densities on performance and some carcass characteristics of japanese quails
SERPİL KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TÜLİN ÇİÇEK
- Farklı genotip ve yerleşim sıklıklarında toz ve pelet rasyonlarla beslenen broylerlerin büyüme eğrilerinin incelenmesi üzerine bir araştırma
An Investigation on growth curves of broilers which are fed with mash and pelleted diets in different genotypes and space allowances
ÖZGÜR KOŞKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CEMAL ERENSAYIN
- Etlik piliç yetiştiriciliğinde farklı yerleşim sıklıklarının performansına etkileri
The Effects of stocking densities on the broiler performances under floor rearing conditions
METİN DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. S. KUDRET SAYLAM
- Bıldırcınlarda (Conturnix japonica) farklı yerleşim sıklığının verim performansına etkileri
Başlık çevirisi yok
NECATİ TAŞ