Türk meşe mazısından kimyasal ve biyoteknolojik yöntemlerle gallik asit elde edilmesi
Production of gallic aside Turkish gall by chemical and biotechnologic methods
- Tez No: 154131
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ÇETİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Quercus înfectoria, Tanenler, Tannik Asit, Gallik Asit, Tannaz Enzimi, Mazı meşesi, Quercus infectoria, Quercus infectoria, Tannase, Tannic Acid, Gallic Acid, Gall oak, Tannins
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Uludağ Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada büyük endüstriyel öneme sahip gallik asidin, kimyasal ve biyoteknolojik olmak üzere iki farklı yoldan eldesi amaçlanmıştır. Bunlardan birincisi Kimyasal yöntem, diğeri ise mikroorganizmalar ile yapılan Biyoteknolojik yöntemdir. Literatürde araştırılan çalışmalar, biyoteknolojik yöntemle yapılan izolasyonun endüstriyel açıdan daha önemli olduğunu ve daha yüksek verimle gerçekleştiğini göstermektedir. Gallik asit, doğada bir meşe türü olan Quercus Infectoria mazısının dallan üzerinde bulunan patolojik bir üründe, glükoz molekülleri ile ester halinde bulunmaktadır. Esterleşmiş haldeki bu ürün, Türk meşe mazısında oldukça yüksek miktarda bulunmaktadır. Gallik Asit'in çeşitli alanlarda uygulama bulmuştur. Kimya ve farmakoloji endüstrisi için önemli olup ayrıca gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.
Özet (Çeviri)
In this study it is aimed to perform isolation of industrial important gallic acid with chemical and biotechnological methods. One of them is Chemical method and another one is Biotechnologic that is used microorganisms. Researched study from literature shows that, biotechnological method for the isolation is more important industrial way. In nature gallic acid is found as bounded to glucose molecule which is present in gall-nut of Quercus Infectoria. High amount of this esterified product is found in Turkish oak gall-nut. Gallic acid finds application in various fields. İt is important for chemical and pharmaceutichal industries. Beside it is extensively used in the preparation of raw materials for food industry.
Benzer Tezler
- Ulus-devlet olma yolunda Tanzimat'tan Cumhuriyet'e Türk siyasal kimlikleri ve modernleşme
Turkish political identities and modernization to Repuplic from Tanzimat in nation-state process
İLKNUR MEŞE
- İran Türklerinin anadili problemleri ve Hamit Nutki
Native language problems of Iranian Turks and Hamit Nutki
TÜLAY KALE
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Türk Dili ve EdebiyatıKırıkkale ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET KARA
- Batı Karadeniz Bölgesindeki Türk Fındığı (Corylus colurna L.) populasyonlarının ekolojik ve silvikültürel yönden incelenmesi
Studying Turkish Hazelnut (Corylus colurna L.) populations in the Western Black Sea Region from ecological and silvicultural aspects
MUSTAFA ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Ormancılık ve Orman MühendisliğiAbant İzzet Baysal ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. EMRAH ÇİÇEK
- Van kilimlerinde kullanılan ipliklerin bitkisel boyarmaddelerle geleneksel boyama işlemi ve renk denemeleri
The treaditional dyeing process of yarns used in Van kilims with herbal-dye stuffs and their color tests.
BERNA GÖNEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Güzel SanatlarYüzüncü Yıl ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TAHSİN PARLAK