Poliüretan köpüklere ekmek mayası immobilizasyonu
İmmobilization of bakers' yeast in polyurethane foam
- Tez No: 150352
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. AZİZ TANRISEVER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Saccharomyces cerevisiae invertaz endüstriyel enzimler arasında en önemli olanıdır ve endüstride siderozdan invert şeker üretiminde kullanılmaktadır. Bu çalışmada poliglutaraldehitle Saccharomyces cerevisiae ekmek mayası hücrelerinin poliüretan köpüklere kovalent bağlanarak %75 verimle immobilize edilmiştir, immobilize ve serbest enzim için optimum pH 4,5 'tur. immobilize ve serbest enzim için optimum sıcaklık 55°C'dir. Kinetik sabitler (Km ve Vmax) serbest invertaz için 43,9 mM ve 9,3 mmolFru/dak.mg maya, immobilize enzim için 68,8 mM ve 6,8 mmolFru/dak.mg maya olarak bulundu, immobilize enzim 30 tekrar kullanım ve 30 gün boyunca aktivitesini korumuştur.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Saccharomyces cerevisiae invertase is one of the most important industrial enzymes used for industrial production of invert sugar from sucrose. In this study, Saccharomyces cerevisiae bakers'yeast cells immobilized covalently in poliurethane foam by polyglutaraldehyde resulted in %75 activity yield. The optimum pH value for immobilized and soluble enzyme were 4,5. The optimum temperatures for immobilized and soluble enzyme were 55°C. Kinetic parameters (Km and Vmax) for soluble enzyme were 43,9 mM ve 9,3 mmolFru/min.mg yeast respectively, whereas Km and Vm for immobilized enzyme were 68,8 mM ve 6,8 mmolFru/dak.mg yeast respectively. Immobilized enzyme retained its activity during 30 batch reaction and 30 days.
Benzer Tezler
- TOA yüklü poliüretan köpük kullanılarak sulu çözeltilerden uranyum ekstraksiyonu
Başlık çevirisi yok
YASEMİN TOKER
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Nükleer MühendislikEge ÜniversitesiNükleer Bilimler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL EROL
- Çinko borat katkılı poliüretan filmlerin hazırlanması ve karakterizasyonu
Preparing and characterization of polyurethane-zinc borate films
BAŞAR YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SENİHA GÜNER
- The use of open cell polyurethane foams in air-type solar collectors as the heat absorbing element
Açık hücreli poliüretan köpüklerin havalı güneş kollektörlerinde ısı emici eleman olarak kullanımı
CAN DEĞİRMENCİOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2006
Enerjiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüEnerji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZAFER İLKEN
DOÇ. DR. BÜLENT YARDIMOĞLU
- Poliüretan biyomateryallerin yüzey özelliklerinin plazma ve polimerizasyonu ile modifiye edilmesi ve kan-biyomateryal etkileşmesinin uyarı-cevap tekniği ile izlenmesi ve moment tekniği ile analizi
Başlık çevirisi yok
MEHMET MUTLU
Doktora
Türkçe
1988
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. ERHAN PİŞKİN