Geri Dön

Otel işletmelerinde verilen hizmet içi eğitimin yeterliliğinin değerlendirilmesi (İstanbul ili örneği)

The evaluation of adequacy of in service training in hotel administrations (in İstanbul)

PDF İndir

  1. Tez No: 146345
  2. Yazar: FATİH FERHAT ÇETİNKAYA
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SERDAR TARAKCIOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Turizm, Business Administration, Tourism
  6. Anahtar Kelimeler: otel işletmeleri, eğitim, hizmet içi eğitim, Hizmet içi eğitim programları, Oteller, Yeterlilik, İstanbul, İşletmeler, hotel administrations, training, in-service training, In service training, In service training programs, Hotels, Sufficiency, Istanbul, Businesses
  7. Yıl: 2004
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Eğitimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Turizm, emek-yoğun bir sektör olduğu için insan unsuru çok önemlidir. Turizmin önemli bir parçası olan otel işletmeleri de insana verdiği önem derecesinde başarılı olabilmekte ve rekabet edebilmektedirler. Bu çalışma, personel eğitiminde önemli bir yere sahip olan hizmet içi eğitim faaliyetlerini ortaya koymaktadır. Hizmet içi eğitim, işgörenlerin işleriyle ilgili, bilgi, beceri ve tutumlarını önemli ölçüde etkileyen bir eğitimdir. Otel işletmelerinde çalışan personelin, işlerini daha iyi ve verimli yapabilmeleri ve işlerinde gelişmeleri için hizmet içi eğitim önemlidir. Çalışma üç bölümden oluşmaktadır. Çalışmanın birinci bölümünde; otel işletmeleri ve özellikleri hakkında bilgi verilmektedir. İkinci bölümünde; eğitim ve hizmet içi eğitim kavramı açıklanmaktadır. Üçüncü bölümde ise; İstanbul'daki otel işletmelerinde hizmet içi eğitim faaliyetleri ortaya konulmaktadır. Çalışmada veriler anket soruları ile sağlanmıştır. Sonuç olarak otel işletmeleri, personelinin gelişimi için hizmet içi eğitim faaliyetlerini özenle uygulamalıdırlar.

Özet (Çeviri)

Tourism is labour-intensive sector, the human factor constitutes the most significant part of it. Hotel administrations, which form an important part of tourism sector, can compete and succeed to the extent that they consider human needs and satisfaction. This study examines the in-service training activities, which play an important role in personnel training. In-service training is a kind of education that affects the knowledge, skills and attitudes of the employees with respect to their duties in work-place. This sort of training is also significant for the hotel staff for their improvement in the business. This study consists of three chapters. In the first chapter, some general information about the hotels and their qualities has been given. In the second chapter, training and in-service training concepts have been defined and explained. In the third part, in-service training activities in some Istanbul hotels have been examined. The data have been obtained by means of the questionnaires. As a conclusion, in-service training should be carefully planned and applied by the hotel administrations for the improvement of their staff.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    228853

    Hizmet içi eğitimin işgören performansı üzerindeki etkisi: Ankara'daki dört ve beş yıldızlı otellerde bir uygulama

    The effect of in service training on employee performance: An application on 4-5 stars hotels in Ankara

    İDİL SAKAOĞULLARI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    TurizmDüzce Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ATİLLA AKBABA

  2. Tez No

    208960

    Otel işletmelerinde hizmet içi eğitimi ve iş tatmini ilişkisi: İzmir merkez ve çeşme'deki beş yıldızlı oteller ile ilgili bir uygulama

    The relationship between training and job satisfaction in hotel establishments: A study in five star hotels in Izmir and çeşme

    TURGAY BUCAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    TurizmDokuz Eylül Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. ALP TİMUR

  3. Tez No

    145003

    Örgüt içi eğitim kapsamında etkin takım yapılarının oluşturulması sürecinde etkili liderliğin rolü (Ankara'da faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama)

    The role of effective leadership in the process of effective team composition with respect to the training in the organization (An application in 4-star and 5-star hotels operating in Ankara, Turkey)

    İBRAHİM AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    İşletmeGazi Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MELİH TOPALOĞLU

  4. Tez No

    73376

    Otel işletmelerinde personelin sosyo-psikolojik sorunları ve bir uygulama

    The Social-psychological problems of the personnel in the hotel establishments and an application

    ŞENER GEZMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    İşletmeAnadolu Üniversitesi

    Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÇİĞDEM KIREL

  5. Tez No

    113308

    Dört-beş yıldızlı otel mutfaklarında çalışan personelin yiyecek hazırlama, pişirme ve saklama konusundaki bilgi düzeylerinin tespiti ve buna uygun hizmet içi eğitim programı önerisi

    Determining the knowledge level of the staff, working at hotels have four-five stars, in preparing, cooking and preparing-ffods, according to this, a suitable proposal to this education programe

    YASEMİN KAYAYURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ FUAT ERSOY

Geri Dön