Kadınlara verilen beslenme eğitiminin besin tüketim düzeyleri beslenme alışkanlıkları ile beslenme ve osteoporoz (Kemik erimesi hakkındaki bilgilerine etkisinin saptanması
The effects of nutrition education, given to those women, on their nutrition habits and their knowledge about nutrition and osteoporosis
- Tez No: 145153
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YASEMİN ERSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ev Ekonomisi, Beslenme ve Diyetetik, Home Economics, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Kadın Eğitimi, Kadın Beslenmesi, Osteoporoz ve Beslenme, Beslenme Eğitimi, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme davranışı, Gıda tüketimi, Kadınlar, Osteoporoz, Tüketim alışkanlıkları, Tüketim davranışları, Nutrition, Nutritional habits, Feeding behavior, Nutrition education, Food consumption, Women education, Women, Osteoporosis, Consumption habits, Consumption behaviours
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma; kadınlara verilen beslenme eğitiminin, besin tüketim düzeyleri, beslenme alışkanlıkları ile beslenme ve osteoporoza ait bilgilerine etkisini saptamak amacıyla; Ankara Valiliği, Çubuk Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünde kursiyer olan 90 kadın üzerinde yürütülmüştür. Araştırmacı tarafından veri toplamak amacıyla hazırlanan anket formları, ön test olarak kullanılmış, kadınların konuya ilişkin mevcut bilgi ve tutumları saptanmıştır. Daha sonra bir grup kadına (n=30), sadece yüz yüze eğitim verilmiş (grup 1); diğer bir grup kadına da (n=30) araştırmacı tararından geliştirilen beslenme ve osteoporoza ait bilgileri kapsayan el kitabı verilmiştir (grup 2). Hiçbir eğitim verilmemiş kadınlar ise (n=30) kontrol grubu (grup 3) olarak seçilmiştir. Ön test olarak kullanılan anket formları tekrar düzenlenerek; son test olarak kullanılmış ve kadınların konuya ilişkin bilgi ve tutumları tekrar ölçülmüştür. Verilerin değerlendirilmesinde SPSS 10.0 for Windows(Statistical Program for Social Sciences) paket programından yararlanılmış; t testi, varyans analizi ve önemlilik testleri uygulanıp, sayı ve yüzdeleri alınmıştır. Gruplar arası ön test ve son test sonrasında oluşan farkın belirlenmesinde p<0,05 önemlilik düzeyi loıllanılmıştır. Kadınların %86,7'sinin ev hanımı, %73,4'ünün evli olduğu, %57,8'inin günde üç öğün, yemek yediği, %41, Finin öğün atladığı, %40,6'sının vakit bulamadığı için öğün atladığı belirlenmiştir. Ayrıca araştırmaya katılan kadınların; %72,2'sinin hiç beslenme eğitimi almadığı, %30,0'unun beslenme bilgilerini radyo-televizyondan aldıkları, %40,0'ının beslenme bilgilerini kendilerinin yetersiz buldukları, %58,9'unun bu eğitimi beslenme öğretmeninden almak istedikleri, %37,7' sinin bu eğitimi kısa süreli kurs şeklinde almak istedikleri, %48,9'unun beslenme eğitimi“çok gereklidir”şeklinde fikir belirttikleri, %72,2'sinin osteoporozu daha önceden duydukları, %57,7'sinin herhangi bir hastalık durumunda kullandıkları ilaçların prospektüsünü okudukları, %77,7'sinin sağlıklı bir yaşam için sporun gerekli olduğunu düşündükleri ancak %26,6'smın düzenli olarak spor yaptıkları saptanmıştır. Beslenme eğitimi öncesi ve sonrası her günkü süt tüketimi yüz yüze eğitim grubunda %23,3-%83,3; el kitabı dağıtılan grupta %23,3- %50,0; kontrol grubunda %20,0-%25,0 olarak tespit edilmiştir. Eğitim sonrası kadınların beslenme ve osteoporoz ile ilgili bilgi düzeyleri halamından gruplar arasında anlamlı bir farklılığın olduğu tespit edilmiştir (p<0,05). Verilen el kitabının da eğitimde etkisinin önemli olduğu bulunmuştur. Osteoporoz ve korunma konusunda bu eğitimin etkili olacağı düşünülmektedir. Bununla birlikte yeterli ve dengeli beslenme eğitiminin, öğretimin her aşamasındaki kişilere verilmesi, ayrıca da neslin devamını ve eğitimini sağlayan ve örgün eğitim fırsatım kaçırmış kadınlara da halk eğitim merkezleri vb. yerlerde eğitim imkanlarının hazırlanması önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out among 90 women attending courses at Çubuk Adult Education Centre held by the Province of Ankara, to determine the effects of nutrition education, given to those women, on their nutrition habits, and their knowledge about nutrition and osteoporosis. The questionnaire forms prepared by the researcher with an aim of gathering data were used as a prehminary test and the women's knowledge and attitudes on the subject were determined. Then, only a face-to-face education was provided to a group (Group 1) of women (n=30) and another group (n=30) (Group 2) was given a handbook prepared by the researcher, containing some information on nutrition and osteoporosis. The group of women who took no education was chosen as the control group (Group 3). Having been reorganized, the questionnaire forms which were used as a preliminary test were reused as a final test and the women's knowledge on and attitudes towards the subject were re-evaluated. In the evaluation process, the software called“SPSS 10.0 for Windows (Statistical Program for Social Sciences)”was utilized; t-test, variance analysis as well as significance tests were performed; and information on the numbers and percentages were obtained. The significance level of p<0.05 was used in determining the differences between the groups after the preliminary and final tests were given. It was found that 86.7% of the women were housewives, 73.4% of them were married, 57.8% ate three meals a day, 41.1% missed some of these three meals and 40.6% missed some meals because of having limited time. It was also found that 72.2% of the women participating in the research had never had nutrition education, 30.0% obtained the knowledge on nutrition from radio and/or television, 40.0% felt that their knowledge on nutrition was inadequate, 58.9% wanted to have this education from a professional teacher, 37.7% wanted to have this education as a short-term course, 48.9% stated that“nutrition education is very necessary”, 72.2% had heard of osteoporosis before, 57.7% read the prospectus of the medicines before using them in case of any disease, 77.7% thought that exercise was necessary for a healthy life but only 26.6% practiced exercise methodically. Milk consumption of the participants before and after nutrition education was 23.3-83.3% in the face-to- face education group, 23.3-50.0% in the group the members of which were given a
Benzer Tezler
- Öğretmenlerin A vitaminine ilişkin bilgi ve davranışları
Teachers` knowledge and behaviours concerning vitamin A
NERGÜL KURTCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MİNE ARLI
- Gebeliklerin farklı dönemlerine verilen beslenme eğitimine gebe kadınların genel sağlık ve beslenme durumları üzerine etkisi
The effects of nutritional training program given during the different trimersters of pregnancy on their general health and nutritional status
MELTEM SOYLU
Doktora
Türkçe
2004
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SIDIKA BULDUK
- Manisa yöresinde demir eksikliği anemi prevalansı ve demir eksikliği anemisinde tarama testi olarak rutin hemogram, RDW ve ferritinin kullanımı
The prevalance of iron deficieny anemia in Manisa and using of hemogram, RDW and ferritin for searcing of iron deficiency anemia
VİLDAN ÜRK TAŞYENEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2006
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ALİ ONAĞ
- Kadınların diyetlerinde bulunan demir ve demir emilimini etkileyen etmenler hakkındaki bilgi ve uygulamalarına eğitimin etkisi
This effect of education on women's knowledge about the factors effect iron and the absorbtion of iron
SUZAN ŞEREN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiÇocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER
- Beslenme eğitimi süresinin gebe kadınların beslenme ve sağlık durumları ile bilgi ve alışkanlıklarına etkisi
Başlık çevirisi yok
AYDAN ERCAN(ŞAHİN)
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PERİHAN ARSLAN