İspir ve Pazaryolu ilçelerinde yetiştirilen dutların (Morus sp. ) seleksiyon yoluyla ıslahı üzerinde bir araştırma
An Investigation on selection of mulberry (Morus sp. ) grown in İspir and Pazaryolu districts
- Tez No: 131539
- Danışmanlar: DOÇ. DR. LÜTFİ PIRLAK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Biyolojik çeşitlilik, Dut, Erzurum-Pazaryolu, Erzurum-İspir, Seleksiyon ıslahı, Mulberry, selection, breeding, biological diversity, Erzurum 11, Erzurum-Pazaryolu, Erzurum-İspir, Selective breeding
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Doktora Tezi İSPİR VE PAZARYOLU İLÇELERİNDE YETİŞTİRİLEN DUTLARIN (Morus sp.) SELEKSİYON YOLUYLA ISLAHI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA Ümmügülsüm ERDOĞAN Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Doç.Dr. Lütfı PIRLAK Bu araştırma 2000-2002 yıllan arasında Erzurum ilinin İspir ve Pazaryolu ilçelerinde yürütülmüştür. Çalışmada tartılı derecelendirme yöntemi kullanılarak yörede yetiştirilen dutlar arasından sofralık, pekmezlik, kurutmalık ve meyve suyu üretimine uygun üstün 24 dut tipi seçilmiştir. Sofralık, pekmezlik, kurutmalık ve meyve suyu Üretimine uygun olarak seçilecek dut tipleri için ortak seleksiyon kriterleri olarak bol ve düzenli verim, iri meyve, yüksek suda çözünen kuru madde miktarı gibi özelliklerin üzerinde durulduğu gibi; sofralık dut seleksiyonu için tat ve aroma puanları değerlendirilmeye alınırken, pekmezlik dut seleksiyonu için meyve suyu randımanı, kurutmalık dut seleksiyonu için kuru randımanı ve kuru rengi, meyve suyu üretimine uygun dut seleksiyonu için meyve suyu randımanı ve meyve suyu rengi değerlendirilmiştir. Bunun yanında, tartılı derecelendirmeye esas olmayan, tiplerin tanıtımında kullanılan meyve eni, meyve boyu, meyve rengi, çekirdek sayısı, toplam asit, C vitamini ve indirgen şeker ile bazı yaprak özellikleri de incelenmiştir. Tartılı derecelendirme sonunda 800 ve üzerinde puan alan 4 sofralık (25-İs-25, 25-İs- 37, 25-İS-63, 25-İS-204), 12 pekmezlik (25-İs-44, 25-İs-57, 25-İs-73, 25-İs-80, 25-İs- 87, 25-İs-89, 25-İs-110, 25-İs-112, 25-İs-123, 25-İS-203, 25-İs-205, 25-İs~206), 5 kurutmalık (25-İs-15, 254s-18, 254S-146, 25-İs-147, 25-İs-200) ve 3 meyve suyu üretimine uygun tip (25-İs-65, 25-İs-71, 25-Pa-182) yetiştirmeye değer tipler olarak seçilmiştir. Seçilen tiplerin meyve ağırlıklarının 2.35 g ile 5.76 g, suda çözünen kuru madde miktarlarının %14.0 ile %25.0, meyve suyu randımanlarının %58.21 ile %66.63, kuru randımanlarının %31.59 ile %38.97 arasında değiştiği belirlenmiştir. 2003 190 sayfa Anahtar Kelimeler? Dut, seleksiyon, ıslah, biyolojik çeşitlilik, Erzurum
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Ph.D. Thesis AN INVESTIGATION ON SELECTION OF MULBERRY (Moms sp.) GROWN IN İSPİR AND PAZARYOLU DISTRICTS Ümmügülsüm ERDO?AN Atatürk University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Horticulture Supervisor: Assoc. Prof. Dr. Lütfi PIRLAK This study was carried out in İspir ad Pazaryolu districts of Erzurum between 2000 and 2002. Having use of Weighted Rankit method, 24 superior mulberry types were selected, among the populations for table, pekmezlik, dried and fruit juice processing were high yield, big fruit, higher dry matter in common, also for table consume good flavor and aroma; for pekmezlik higher fruit juice amount; for dried good color, higher dried amount; for fruit juice processing high fruit juice amount and good fruit juice color. In addition to these characteristics, fruit width, fruit lenght, fruit color, seed number, total acidity, ascorbic acit and reducing sugar content of fruit and some leaf characteristics were determined to describe the types. According to the Weigted Rankit method results, 4 types (25-İs-25, 25-İs-37, 25-İS-63, 25-İS-204) for table consume, 12 types (25~İs-44, 25-İs-57, 25-İs-73, 25-İs-80, 25-İs- 87, 25-İS-89, 25-İs-llO, 25-İs-112, 25-ts-123, 25-İs-203, 25-İs-205, 25-İs-206) for pekmez, 5types for dried (25-İs-15, 25-İs-18, 23-İs-146, 25-İs-147, 25-İs-200) and 3 types (25-İS-65, 25-İs-71, 25-Pa-182) for fruit juice processing that had at least 800 score were selected for growing. The avarage fruit weight, TSS, fruit juice ratio and TDW varied between 2.35-5.76 g; 14.0-25.0%, 58.21-66.63% and 31.59-38.97%, respectively. 2003, 190 pages
Benzer Tezler
- Erzurum ve yöresinde Cicadellidae (Homoptera Auchenorrhyncha) türleri üzerinde faunistik ve sistematik çalışmalar
Faunistic and systematic studies on the Cicadellidae (Homoptera:Auchenomhyncha) in the Erzurum province
ŞABAN GÜÇLÜ
- Erzurum ve çevresindeki Coccinellidae (Coleoptera) faunasının tesbiti üzerinde çalışmalar
Başlık çevirisi yok
GÜRSEL ÇETİN
- Erzurum-Rize karayolu koridoru peyzaj planlaması ve manzara yolu olarak kullanıma sunulma olanakları
Landscape planning and possibilities as a scenic byway for Erzurum-Rize highway corridor
FARİS KARAHAN
Doktora
Türkçe
2003
Peyzaj MimarlığıAtatürk ÜniversitesiPeyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. HASAN YILMAZ
- İspir ve Pazaryolu yöresi masalları (metin ve incelemeler) (2 cilt)
The Fictions of Ispir and Pazaryolu vicinity (searches and texts) (2 Volume)
FERİT AYYILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Halk Bilimi (Folklor)Atatürk ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF.DR. BİLGE SEYİDOĞLU