Geri Dön

Yüksek süt verimli saanen ırkı keçilerde süt protein polimorfizmi

The milk protein polymorphism in saanen goats with high milk yielding

  1. Tez No: 124391
  2. Yazar: ÖZHAN TÜRKYILMAZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MELTEM ÇETİN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Süt proteinleri, elektroforezis, polimorfizm, Saanen keçisi. II, Milk proteins, electrophoresis, polymorphism, Saanen goat. Ill
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Veteriner Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET Bu çalışmada Balıkesir Tarım îl Müdürlüğü'ne bağlı olan Hayvan Islah ve Yetiştirme Birliği Damızlık Çiftliği'nde bulunan yüksek süt verimli keçi ırkı olan Saanen keçilerinin süt protein rx>limorfizminin incelenmesi amaçlandı. Bu amaçla 80 adet keçiden 10'ar mi süt örneği sabah sağımında alınarak hemen laboratuara getirildi. Santrifüj edilerek yağı ayrılan sütler, örneklerin jele uygulanmasına kadar +4 °C'de depolandı. Çalışmada süt kazeinleri ve süt serum proteinlerinin tiplerini aynı zamanda belirleyebilen horizontal nişasta-üre jel elektoroforezi kullanıldı. Numuneler jel üzerine uygulandıktan sonra elektroforez işlemi 350 volt'da yaklaşık 7-8 saat sürdürüldü. Elektroforez sonucunda süt proteinleri alfa-laktdburnin, alfa s -kazein, beta-kazein, kappa- kazein ve beta-laktoglobulin fraksiyonlarına ayrıldı. Alfa-laktalbumin, alfa s -kazein, beta- kazein, kappa-kazein bantları tek tipte görüldüğünden monomorfik olarak değerlendirildi. Beta laktoglobulin fraksiyonu incelendiğinde beta-laktoglobulin AA ve beta- laktoglobulin AB genotiplerinin bulunduğu görüldü. İki adet keçi sütünde ise bant gözlenemediğinden değerlendirme yapılamadı. Populasyondaki Saanen keçilerinin 77'sinde homozigot beta-laktoglobulin AA ve 1 'inde heterozigot beta-laktoglobulin AB genotipi bulundu. Allellerin frekansları ise beta-laktoglobulin A için 0.9936; beta-laktoglobulin B için 0.0064 olarak hesaplandı. Çalışmada incelenen Saanen ırkı keçilerin süt proteinlerinde polimorfizm belirlenemedi.

Özet (Çeviri)

SUMMARY The milk protein polymorphism in Saanen goats with high milk yielding In this study, it was aimed to investigate the milk protein polymorphism in Saanen goats with high milk production in the farm of the“Association of Animal Improvement and Breeding”, which is an establishment of the Department of Agriculture in Balıkesir. For this purpose, milk samples (10 ml from each goat) from 80 goats were collected for analysis. After the separation of the milk fat by centrifugation, the samples were stored at +4°C to be analyzed electrophoretically later. Horizonta! starch-urea gel electrophoresis, which can separate milk caseins and milk sera proteins at the same time, was used in this study. The samples were run on the gel at 350 volt for 7-8 hours. The milk proteins were separated as alpha-lactalbumin, alpha s- casein, beta-casein, kappa-casein and beta-lactoglobulin fractions on the gel. Alpha- lactalbumin, alpha s -casein, beta-casein and kappa-casein were determined as monomorphic since single band for each one was observed on the gel after electrophoresis. As for beta-lactoglobulin fraction, two bands corresponding to AA and AB genotypes were observed. In the samples of two goats, there was no detectable separation after electrophoresis. Seventy-seven out of 78 goats had homozygous beta-lactoglobulin (AA), whereas only one goat had heterozygous beta-lactoglobulin (AB). Frequency of beta- lactoglobulin A and B alleles was calculated as 0.9936 and 0.0064, respectively. No polymorphism was determined in the milk proteins of Saanen goats.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    93459

    Ceylanpınar Tarım İşletmesinde yetiştirilen süt keçilerinde döl ve verim özellikleri üzerinde bir araştırma

    A Study on reproduction and milk yield of dairy goats at Ceylanpınar state farm

    YAŞAR OLGUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAŞAR OLGUN

  2. Tez No

    67275

    Ondokuz Mayıs Üniversitesi şartlarında akkeçilerin süt ve döl verimi özellikleri

    The reproduction traits and milk characteristics of Akkeçi population under the candition of Ondokuzmayıs University

    ŞÜKRÜ İBRAHİMAĞAOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDOĞAN SELÇUK

  3. Tez No

    83578

    Akkeçilerde süt verimine ait tekrarlanma derecesinin hesaplanması

    The research on the repeatability of milk yield of Akkeçi

    SERAP ÖZTÜRK YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. AYŞENUR KARAKAYA

  4. Tez No

    177819

    Türk Saaneni keçilerde sağım sıklığının kısa süreli artırılmasının süt verimi, süt bileşenleri ve somatik hücre sayısı üzerine etkileri

    Effect of frequent milking after weaning on milk yield, components and udder health in Turkish Saanen

    EMRAH KOYUNCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AKIN KOYUNCU

  5. Tez No

    170512

    Keçilerde sosyal hiyerarşi ve agonistik davranışlar üzerine araştırmalar

    Studies on social hierarchy and agonistic behaviours in goats

    CEMİL TÖLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    ZoolojiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. TÜRKER SAVAŞ

Geri Dön