Erzurum ilindeki bazı ticari gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) çiftliklerinin yetiştiricilik suyu, yem ve balıklarının mikrobiyolojik incelenmesi
Microbiological investigation waters, feeds and fish of some commercial rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) farms in Erzurum province
- Tez No: 121394
- Danışmanlar: DOÇ. DR. TELAT YANIK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı, Oncorhynchus mykiss, yem, deri, bakteriyel flora, Erzurum, Flora, Yemler, Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, water, feed, skin, bacterial flora, Erzurum, Flora, Feeds
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Y.Lisans Tezi ERZURUM İLİNDEKİ BAZI TİCARİ GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchus mykiss) ÇİFTLİKLERİNİN YETİŞTİRİCİLİK SUYU, YEM VE BALIKLARININ MİKROBİYOLOJİK İNCELENMESİ Ayşegül Çarbaş Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Anabilim Dalı Danışman : Doç. Dr. Telat Yanık Araştırmada Erzurum ilinde gökkuşağı alabalığı {Oncorhynchus mykiss) yetiştiren 6 farklı ticari işletmeden 3 ay süresince (Nisan, Mayıs, Haziran) alman toplam 54 adet numune (yetiştiricilik suyu, yem ve balık) mikrobiyolojik yönden incelenmiştir. Total aerobik mezofılik bakteri sayılan su, deri ve yem numunelerinde sırasıyla İO'-IO4 kob/ml, 102-105 kob/g ve 103-108 kob/g olarak tespit edilmiştir. Psikrotrofık bakteri sayılan su, deri ve yem örneklerinde sırasıyla 103-104 kob/ml, 102- 105 kob/g, 1 02- 1 07 kob/g olarak saptanmıştır. Enterobacteriaceae ve Pseudomonas sayılan su, yem ve deri örneklerinde <10-10 kob/ml ve İO'-IO4 kob/ml; <100-104 < 100-1 04 kob/g olarak tespit edilmiştir. kob/ml ve İO'-IO4 kob/ml; <100-104 kob/g ve <100-108 kob/g; <100-103 kob/g ve Koliform grubu bakteri ve Escherichia coli sayılan su, yem ve deri örneklerinde sırasıyla <0,03->ll,0 MPN/ml ve <0,03-2,40 MPN/ml; <0,30->110 MPN/g ve <0,30- >1 10 MPN/g; <0,30->l 10 MPN/g ve <0,30-24,0 MPN/g olarak bulunmuştur. Laktik asit bakteri ve Enterococcus sayılan su, yem ve deri örneklerinde sırasıyla <10- 103 kob/ml ve <10-102 kob/ml; <100-108 kob/g ve <100-104 kob/g; <100-103 kob/g ve <100 kob/g olarak belirlenmiştir. Clostridium perfringens sayılan ise su, yem ve deri örneklerinde sırasıyla <1-1 kob/ml, <10-102 kob/g, <10-10' kob/g olarak bulunmuştur. 2002, 51 sayfa
Özet (Çeviri)
ABSTRACT M. Sc. Thesis MICROBIOLOGICAL INVESTIGATION OF REARING WATERS, FEEDS AND FISH OF SOME COMMERCIAL RAINBOW TROUT (Oncorhynchus mykiss) FARMS IN ERZURUM PROVINCE Ayşegül ÇARBAŞ Atatürk University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Fisheries Supervisor : Doç. Dr. Telat YANIK A total of 54 samples (rearing water, feed, fish) collected in three months (April, May, June) sampled from 6 different commercial rainbow trout farms in Erzurum province were investigated microbiologically. Total aerobic mesofilic bacteri count of the water, fish skin and feed samples were determined as İO'-IO4 kob/ml, 102-105 kob/g and 103-108 kob/g respectively. Psychrotrophic bacteri count of the water, fish skin and feed samples were determined as 103-104 kob/ml, 102-105 kob/g and 102-107 kob/g respectively. Enterobacteriaceae ve Pseudomonas bacteria count of the water, feed and fish skin samples were found as <10-103 kob/ml and İO'-IO4 kob/ml; <100-104 kob/g and <100- 108 kob/g; <100-103 kob/g and <100-104 kob/g respectively. Coliform group bacteria and Escherichia coli count of the water, feed and fish skin samples were found as <0.03->11.0 MPN/ml and <0.03-2.40 MPN/ml; <0.30->110 MPN/g and <0.30->110 MPN/g; <0.30->110 MPN/g and <0.30-24.0 MPN/g respectively. Lactic acid bacteri and Enterococcus bacteria count of the water, feed and fish skin samples were determined as <10-103 kob/ml and <10-102 kob/ml; <100-108 kob/g and <100-104 kob/g; <100-103 kob/g and <100 kob/g respectively. Clostridium perfringens bacteri count of the water, feed and fish skin samples were determined as < 1-1 kob/ml, < 1 0- 1 02 kob/g and <10-10' kob/g respectively. 2002, 51 pages
Benzer Tezler
- Doğu Anadolu bölgesindeki Amerikan konsolosluklarının raporlarına göre bölgenin siyasi-sosyal ekonomik yapısı
East Anatolian`s political, social and economical history according to American consulater`s reports
SEVDA ÖZKAYA
- Perakende gıda ürünlerinde etiketin önemi, tüketiciler üzerindeki etkileri ve Erzurum ölçeğinde bir alan araştırması
The Importance of the label in retail food products and the effects on the consumer and a field research in erzurum scale
ERKAN SAĞLIK
- Erzurum ilinde organik tarımın yapılabilirliği üzerine bir çalışma
A feasibility study of organic agriculture in Erzurum
CEM KARTAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
ZiraatAtatürk ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FAHRİ YAVUZ
- İlkokul 5. sınıf sosyal bilgiler dersinin öğretmenlerin görüşleri çerçevesinde değerlendirilmesi (Erzurum ilinde bir inceleme)
Başlık çevirisi yok
DURMUŞ KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Eğitim ve ÖğretimAtatürk ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. REMZİ YAVAŞ KINCAL
- Erzurum, Erzincan ve Kars illerinde 0-6 yaş grubu çocuklarda kızamık seroprevalansı
Seroprevalence of measles in 0-6 years old children living in Erzurum, Erzincan and Kars
ATİLA KILIÇ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2002
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAtatürk ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı