Investigation of the reaction kinetics of vitamin C and vitamin B1 with convenient oxidizing agents
Vitamin C ve vitamin B1'in uygun yükseltgenlerle tepkime kinetiğinin incelenmesi
- Tez No: 114012
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET BALÇAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Vitamin C, L-Askorbik Asit, Vitamin Bj, tiamin, potasyumhegzasiyanoferrat(III), potasyumdikromat, potasyum permanganat, yükseltgenme, Askorbik asit, Reaksiyon kinetiği, Tiyamin, Vitamin C, L-Ascorbic Acid, Vitamin Bj, thiamine, potassiumhegzacyanoferrate(III), potassiumdichromate, Ascorbic acid, Reaction kinetics
- Yıl: 2001
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
vn ÖZET VITAMIN C VE VITAMIN Bı'İN UYGUN YÜKSELTGENLERLE TEPKİME KİNETİĞİNİN İNCELENMESİ BAĞLAMA, Hayriye Yüksek Lisans Tezi, Kimya Bölümü Tez Yöneticisi : Doç.Dr.Mehmet BALCAN Ağustos 2001, 111 sayfa Bu tezde, vitamin C ve vitamin Bı'in uygun yükseltgenlerle tepkime kinetiği incelendi. Yükseltgen maddeler olarak vitamin C için K3Fe(CN)6 (potasyumhegzasiyanoferrat(III)) ve K2Cr2C>7 (potasyumdikromat), vitamin Bı için ise KMnO4 (potasyumpermanganat) kullanıldı. Tepkimelerin kinetiği spektrofotometrik yöntemle incelendi. Sabit iyon şiddeti (1=0.2) ve pH'ta (pH=2.5) her bir reaksiyon için farklı sıcaklıkl ardaki hız sabitleri belirlenerek aktivasyon enerjileri hesaplandı. Vitamin C'nin [Fe(CN)6]“3 ile tepkimesinde 25°C deki hız sabiti (k) 5.89 M”1s*1, aktivasyon enerjisi ise 20.1 kJmol“1; Cr207”2 ile tepkimesinde ise hız sabiti 46.33 M^s“1, aktivasyon enerjisi ise 7.9 kJmol-1 olarak bulundu. Vitamin Bı'in Mn04”ile tepkimesinde 25°C deki hız sabiti 0.0004 s“1, aktivasyon enerjisi ise 57.5 kJmol”1 olarak bulundu.
Özet (Çeviri)
V ABSTRACT INVESTIGATION OF THE REACTION KINETICS OF VITAMIN C AND VITAMIN Bi WITH CONVENIENT OXIDIZING AGENTS BA?LAMA, Hayriye Master Thesis in Chemistry Supervisor : Doç.Dr.Mehmet BALCAN August 2001, 111 page In this thesis, decomposition kinetics of vitamin C and vitamin Bj with convenient oxidizing agents have been investigated. Oxidizing agents, K3Fe(CN)6 (potassiumhegzacyanoferrate(III)) and K2Cr207 (potassiumdichromate) were used for vitamin C and KMnÛ4 (potassiumpermanganate) for vitamin Bj. Kinetics of the reactions were determined spectrophotometrically. Rate constants of the reactions were also determined. Relation between the rate constants and the temperature were investigated by calculating the rate constants at different temperatures keeping constant the ionic strength (1=0.2) and pH (pH=2.5) of the media for each of the reaction. Furthermore activation energies of these reactions were calculated. In the reaction between L-AA and [Fe(CN)g]~3 rate constant at 25°C and activation energy (Ea) were determined as 5.89 M^s“1 and 20.1 kJmole”1. The rate constant at 25°C and activation energy were determined as 46.33 M^s*1, 7.9 kJmole*1 respectively for the reaction between L-AA and Cr207*2. In the reaction between thiamine and Mn04“, the rate constant at 25°C and activation energy were determined as 0.0004 s”1 and 57.5 kJmole-1.
Benzer Tezler
- Metil benzoatın hidroliz kinetiğinin incelenmesi
Investigation of the hydrolysis kinetics of methyl benzoate
YASEMİN YAKAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Kimya Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ALİ GÜRKAYNAK
- Sorbentlerin ısıl bozunma tepkime kinetiğinin incelenmesi
Investigation of the thermal decomposition kinetics of sorbents
ORKUN ÖZKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞEGÜL ERSOY-MERİÇBOYU
- Antimon sülfürün oksidlenme kinetiğinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
GÜLİZ OMAY
Doktora
Türkçe
1996
Kimya Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM YUSUFOĞLU
- Yüksek katı/sıvı oranlarında uleksitin sülfürik asit çözeltileri ile çözünürleştirme kinetiği
Dissolution kinetics of ulexite in sulphuric acid solution in high solid-to-liquid ratios
AYCAN GÜR
- Klorlu hidrokarbonların hidrojen peroksit, ozon ve titan dioksit kombinasyonları ile fotooksidasyonunun incelenmesi
Başlık çevirisi yok
MEHMET HUGÜL